家政服務(wù)員三級(jí)考試模擬題含參考答案一、單選題（共48題，每題1分，共48分）1.就是指在居室美化時(shí)符合人的生理需求和心理需求A、豐富性B、通俗性C、合理性D、舒適性正確答案：C2.意大利人喜愛(ài) ，做法、吃法甚多A、牛肉B、海鮮C、大米D、面食正確答案：D3.布置餐桌時(shí)，桌布通常應(yīng)當(dāng)超出餐桌邊緣 厘米左右A、40B、10C、20D、30正確答案：C4.BBS 是_ A、遠(yuǎn)程登錄B、電子公告C、電子郵件D、個(gè)人主頁(yè)正確答案：B5.生長(zhǎng)期修剪主要是在花木的生長(zhǎng)季節(jié)或開(kāi)花以后進(jìn)行，通常不包括 A、摘葉B、抹芽C、給植株整形D、摘花心正確答案：C6.使用數(shù)碼攝像機(jī)拍攝影片時(shí)，打開(kāi)液晶顯示面板取景的，要使其與攝像機(jī)成 角A、15°B、180°C、90°D、45°正確答案：C7.初級(jí)家政服務(wù)員學(xué)習(xí)洗滌擺放衣物的技能課時(shí)數(shù)為 課時(shí)A、18B、28C、16D、12正確答案：D8.初級(jí)家政服務(wù)員關(guān)于安全常識(shí)的教學(xué)內(nèi)容中，不包括 常識(shí)A、出行B、居家安全C、緊急呼救D、計(jì)算機(jī)安全正確答案：D9.在西餐用餐時(shí)喝湯不能吸著喝，應(yīng)用湯匙，湯匙與嘴部呈 比較好A、85°B、25°C、45°D、65°正確答案：C10.一般說(shuō)來(lái)，宴會(huì)應(yīng)當(dāng)由 主持。

A、女主賓B、男主人C、女主人D、男主賓正確答案：C11.一般情況下罐頭蓋上通常會(huì)打有三排由字母和數(shù)字組成的鋼印，第一排是表明 A、罐頭內(nèi)容代號(hào)B、產(chǎn)品名稱代號(hào)C、生產(chǎn)日期代號(hào)D、產(chǎn)地區(qū)與生產(chǎn)廠家的代號(hào)正確答案：D12.用滴濾法沖泡咖啡時(shí)需要將濾紙折成 A、立方體狀B、直角狀C、三角狀D、漏斗狀正確答案：D13.下面幾項(xiàng)中，屬于初級(jí)家政服務(wù)員必修課程內(nèi)容的是 A、照料孕、產(chǎn)婦B、照料嬰幼兒C、照料老年人D、洗滌衣物正確答案：D14.使用Word提供的“恢復(fù)”功能時(shí)，快捷鍵是 A、Ctrl+XB、Ctrl+YC、Ctrl+VD、Ctrl+Z正確答案：B15.主賓有特殊情況不能出席宴會(huì)，不能 A、日后親自登門(mén)致歉B、不告訴邀請(qǐng)方C、盡早向邀請(qǐng)方道歉D、盡早向邀請(qǐng)方解釋正確答案：B16.嬰幼兒2~3歲是 _的關(guān)鍵期A、口語(yǔ)發(fā)展B、掌握詞匯能力C、口語(yǔ)和書(shū)面語(yǔ)言發(fā)展D、學(xué)習(xí)本國(guó)語(yǔ)言正確答案：A17.曝光模式旋鈕中的模式不包括_ A、光圈優(yōu)先模式B、自動(dòng)模式C、電影片斷拍攝模式D、最佳場(chǎng)景模式正確答案：C18.粵菜是以 _三地的菜為代表而形成的A、廣州、蘇州、珠江B、廣州、潮州、西江C、廣州、深圳、東江D、廣州、潮州、東江正確答案：D19.中級(jí)家政服務(wù)員學(xué)習(xí)制作家庭餐的總課時(shí)數(shù)為 課時(shí)。

A、66B、46C、22D、36正確答案：A20.我國(guó)有負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)安全的工作的部門(mén)中，其中 ，主要負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的信息保密A、外交部B、國(guó)家保密局C、國(guó)家密碼委員會(huì)D、國(guó)家勞動(dòng)部正確答案：B21.家用電器上的Turn on/off表示 A、關(guān)小/減弱B、開(kāi)/關(guān)C、音量控制D、音響正確答案：B22.__通常用于慶典時(shí)擺放A、大花籃B、花束C、瓶插D、盆插正確答案：A23.下面在購(gòu)買(mǎi)蔬菜的做法中，錯(cuò)誤的是 A、選購(gòu)果類(lèi)蔬菜時(shí)，不要買(mǎi)發(fā)糠或發(fā)蔫的果實(shí)B、要買(mǎi)自然成熟的果類(lèi)蔬菜C、土豆發(fā)芽也沒(méi)有關(guān)系，可以購(gòu)買(mǎi)D、選購(gòu)葉類(lèi)蔬菜時(shí)，菜葉要鮮嫩、肥壯，棵莖整齊正確答案：C24.學(xué)齡兒童寫(xiě)作業(yè)時(shí)間應(yīng)控制在 分鐘左右A、50 D60B、20C、10正確答案：B25.研磨好的咖啡粉在常溫下只能放置 左右A、一個(gè)小時(shí)B、3天C、一個(gè)月D、一個(gè)星期正確答案：B26.在手動(dòng)調(diào)節(jié)亮度的做法中， 是錯(cuò)誤的A、正常時(shí)將亮度調(diào)暗B、逆光時(shí)將亮度調(diào)暗C、夜景時(shí)將亮度調(diào)暗D、夜景時(shí)將亮度調(diào)亮正確答案：D27.初級(jí)家政服務(wù)員關(guān)于照料嬰幼兒的教學(xué)內(nèi)容中，不包括 A、嬰幼兒的智力開(kāi)發(fā)常識(shí)B、嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水的基本方法C、嬰幼兒盥洗基本方法D、嬰幼兒的喂養(yǎng)方法正確答案：A28.不是意式西餐中較著名的菜肴的是 _。

A、肉末通心粉B、酸辣通心粉C、通心粉素菜湯點(diǎn)團(tuán)香河習(xí)D、奶酪焗通心粉正確答案：B29.需要3天清潔一次的用品是 _A、地漏B、抽油煙機(jī)C、餐飲用具D、地毯、沙發(fā)正確答案：A30.不必每天都清掃的是 _A、客廳地面B、家具C、窗玻璃D、衛(wèi)生間正確答案：C31.在餡制品方面， _肉餡多用“水打餡”，佐以蔥、姜、黃醬、味精、芝麻油等A、京式面點(diǎn)B、蘇式面點(diǎn)C、廣式面點(diǎn)D、西式面點(diǎn)正確答案：A32.從新生兒出生后20天起便可以在其吃奶前，每天 次讓他在床上趴一會(huì)兒A、2B、3C、1D、4正確答案：C33.目的是在花卉生長(zhǎng)季節(jié)將植株正在生長(zhǎng)的頂部剪去，以便植株矮化健壯A、剪枝B、剪梢C、除蕾D、摘心正確答案：B34.可以澆花的水是指 A、含油垢的水B、自來(lái)水C、會(huì)肥皂的洗衣水D、含洗衣粉的水正確答案：B35.是從花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黃色或橙黃色，色澤清亮透明A、葵花籽油B、菜子油C、豆油D、花生油正確答案：D36.下面幾項(xiàng)中，屬于初級(jí)家政服務(wù)員選修課程內(nèi)容的是 _A、洗滌衣物B、照料孕、產(chǎn)婦C、家居清潔D、制作家庭餐正確答案：B37.與美國(guó)人交往時(shí)，不要在周五或 號(hào)約會(huì)A、15B、3C、13D、23正確答案：C38.中級(jí)家政服務(wù)員關(guān)于制作家庭餐的教學(xué)內(nèi)容中，不包括 。

A、能夠煮制咖啡B、能宰殺禽類(lèi)和魚(yú)類(lèi)C、能運(yùn)用蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸等技法分別制作4種菜肴D、運(yùn)用蒸、煮、烤、烙技法分別制作4種主食正確答案：A39.需要每半年清洗一次的是 _A、床單、被罩B、陽(yáng)臺(tái)、窗戶玻璃和衛(wèi)生間鏡子C、窗紗、窗簾D、家具正確答案：C40.培訓(xùn)中級(jí)家政服務(wù)員制作家庭餐時(shí)，不需要的設(shè)備是 A、洗碗機(jī)B、燃?xì)庠罹逤、料理用具D、烹調(diào)原料正確答案：A41.下面培養(yǎng)嬰幼兒飲食習(xí)慣的做法中，錯(cuò)誤的是 A、對(duì)自己所不喜歡的菜肴應(yīng)明確告訴嬰幼兒，從而提高嬰幼兒美食意識(shí)B、適時(shí)訓(xùn)練嬰幼兒自己使用杯、勺、碗、筷C、進(jìn)餐時(shí)，要保持精神愉快，不要在進(jìn)餐時(shí)責(zé)罵嬰幼兒D、飯前洗手，飯后漱口、擦嘴正確答案：A42.下面幾項(xiàng)中，不屬于嬰幼兒觀能力的表現(xiàn)的是 A、情緒性占重要地位B、易被鮮明、新奇的事物所吸引C、觀察的目的性較強(qiáng)D、有意性較差正確答案：C43.一個(gè)完整的Internet郵件地址不包括 A、wwwB、@C、網(wǎng)絡(luò)域名D、用戶名正確答案：A44.用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料A、湘菜B、粵菜C、魯菜D、閩菜正確答案：A45.布置老年人居室的時(shí)候，適合的顏色是 _A、米黃B、黃C、橙D、紅正確答案：A46.在培訓(xùn)初級(jí)家政服務(wù)員時(shí)，要以 為教學(xué)重點(diǎn)。

A、理論教學(xué)B、情景模擬教學(xué)法C、書(shū)本知識(shí)D、技能實(shí)際操作演練正確答案：D47.計(jì)算機(jī)病毒不具備的特點(diǎn)是 A、流行性B、生命性C、傳染性D、繁殖性正確答案：B48.和面是指將粉料與水、油、蛋液等摻和揉成 的過(guò)程A、面坯B、面團(tuán)C、面條D、面皮正確答案：B二、判斷題（共52題，每題1分，共52分）1.紅、綠、紫、黑、白可算是對(duì)比色搭配A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.高級(jí)家政服務(wù)員不需要指導(dǎo)初、中級(jí)家政服務(wù)員學(xué)會(huì)辦理存款、匯款A(yù)、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.一般情況下，罐頭蓋上第三排是產(chǎn)品名稱代號(hào)，其中7字打頭代表水果類(lèi)A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.高級(jí)家政服務(wù)員要在充分了解求職者職業(yè)素質(zhì)和意愿的基礎(chǔ)上給予求職者對(duì)策建議A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.黃河以北的大部分地區(qū)所制作的面點(diǎn)，以北京為代表，故稱京式面點(diǎn)A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.網(wǎng)絡(luò)上的用戶可以通過(guò)POP功能登錄到遠(yuǎn)程計(jì)算機(jī)A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.法式菜多采用蒸、煮、烤、燒、拌等烹調(diào)技法A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.培訓(xùn)初級(jí)家政服務(wù)員安全與衛(wèi)生知識(shí)時(shí)，理論課時(shí)要用2課時(shí)，實(shí)踐操作要用4課時(shí)A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B9.新鮮質(zhì)優(yōu)的對(duì)蝦色青白，皮亮，殼硬，不掉頭，全尾。

A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.疏果是為了節(jié)省植株養(yǎng)分A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.買(mǎi)葉類(lèi)蔬菜時(shí)要看枝葉是否挺拔，是否發(fā)蔫、發(fā)黃，有無(wú)光澤A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.新鮮豬肉呈淡紅色，有光澤，色澤均勻，脂肪潔白A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.最好到超市、大菜市場(chǎng)或大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)肉類(lèi)食物A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.刀、剪刀、針、釘子、刀片等利器要放到嬰幼兒拿不到的地方A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.初級(jí)家政服務(wù)員應(yīng)該了解《中華人民共和國(guó)婦女權(quán)益保障法》的相關(guān)知識(shí)A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.目前，市面上的數(shù)碼相機(jī)絕大部分都采用讀卡器讀取形式A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.廣義西餐包括西式正餐、西式快餐、西式休閑餐三類(lèi)A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.餐巾一般由其他客人先于主賓拿起，餐巾放在雙膝上面A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19.3個(gè)月的嬰幼兒被扶著能坐起來(lái)A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.下載文件是病毒來(lái)源之一A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A21.當(dāng)孩子做錯(cuò)事情的時(shí)候，懲罰的形式中最有效果的是呵斥謾罵A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.酒吧常用的果盤(pán)為玻璃制品，高檔的有水晶制品、金銀制品。

A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.使用電動(dòng)咖啡機(jī)煮制咖啡是一種最簡(jiǎn)單易行的方法A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A24.查找功能的快捷鍵是Ctrl+ZA、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25.“擺子游戲”可以鍛煉嬰幼兒的記憶力A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.在吃西餐時(shí)是左手持刀或湯匙，右手拿叉A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B27.書(shū)房的顏色應(yīng)以清新淡雅為主，布置要突出一個(gè)雅和靜的氛圍A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.如果導(dǎo)出圖片的容量較大且較為頻繁，則最好采用讀卡器讀取形式A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.京式面點(diǎn)的代表品種主要有翡翠燒賣(mài)、湯包、三丁包子等A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B30.Email是網(wǎng)絡(luò)用戶之間進(jìn)行快速、簡(jiǎn)便、可靠且低成本聯(lián)絡(luò)的現(xiàn)代化通信方式A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.高級(jí)家政服務(wù)員應(yīng)該向求職者介紹避免進(jìn)入就業(yè)誤區(qū)的方法、策略A、正確。