1.對長期租用酒店客房的客人你應(yīng)該怎樣辦?答：做好長住客的服務(wù)工作，首先做到心中有數(shù)掌握長住客的生活習(xí)慣，處處為他們提供快捷的服務(wù);了解長住客人所在國的國慶日，主要客人的生日等向他們的國慶日、生日進(jìn)行祝賀，幫助長住客人解決急難的問題;另外應(yīng)該把飯店的重要活動(dòng)通知他們參加定期召開長住客座談會(huì)，虛心聽取客人的意見，改進(jìn)服務(wù)工作，使長住客人到店如到家，處處感到親切、方便、舒適、安全2. 客人投訴叫醒電話未叫醒怎么辦?(1)向客人道歉2)調(diào)查原因，看是機(jī)器故障還是人為的原因，并立即采取措施加以處理，以免再次投訴擴(kuò)大事態(tài)3)若由于叫醒電話確實(shí)未叫醒而給客人帶來的損失，應(yīng)根據(jù)情況由賓館或當(dāng)事人給予賠償3. 遇到客人投訴怎么辦?答：兩種方法交叉或同時(shí)使用方法一：(1)快速處理客人投訴是賓館的服務(wù)宗旨;(2)決不能輕率地對待客人投訴，應(yīng)為客人著想，慎重處理;(3)認(rèn)真傾聽，了解投訴的前因后果，保持友好，禮貌冷靜的態(tài)度;從速解決權(quán)限范圍內(nèi)的事件，超出權(quán)限的，逐級(jí)上報(bào)處理;方法二：(1)避免客人在營業(yè)場所大聲喧嚷，導(dǎo)致不良影響，選擇適當(dāng)?shù)膱鏊?，如：辦公室，引導(dǎo)客人，妥善解決問題;(2)注意做好記錄以示重視;(3)如果需要他人或其他部門協(xié)助，要隨時(shí)掌握事態(tài)的進(jìn)展情況，盡量使客人心平氣和地離開;(4)做好投訴記錄并叫上級(jí)審閱，對書面投訴要做出書面回答。

4. 在客房消滅蟲害時(shí)，應(yīng)怎么辦?答：消滅蟲害是指消滅飯店的蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻，老鼠等其他害蟲定期噴殺蟲劑，按說明比例配置殺蟲劑，保證殺蟲效果蟲害的孽生地，如：地毯下、床下、墻角，衛(wèi)生間要施放藥物進(jìn)行毒殺，被殺滅的害蟲要及時(shí)清除干凈對老鼠經(jīng)常出沒的地方要堵洞，防止其進(jìn)入房間5. 遇到無禮型客人怎么辦?答：這種客人不易和別人交往，個(gè)人觀念很強(qiáng)，發(fā)生矛盾后往往惡語傷人或有失禮的動(dòng)作，服務(wù)員不要與之計(jì)較，盡量按他們要求完成接待服務(wù)，不與其發(fā)生沖突，保持冷靜6. 客人將房間鑰匙遺留在房間內(nèi)，叫服務(wù)員為其開門時(shí)，怎么辦?答：客人不慎將房門鑰匙遺留在房間內(nèi)，服務(wù)員應(yīng)查看其住宿登記和住客的有效證件，確屬該房間住客系本人可為其開門如無任何證件，可根據(jù)客人口述情況與總臺(tái)登記無誤后方可開門并將開房情況記錄7.洗送客衣時(shí)，應(yīng)怎么辦？(1)按洗衣房規(guī)定的收衣時(shí)間及時(shí)到樓層收受客人送洗的衣服，并與樓層做好交接記錄2)洗燙完畢，與洗衣房同收發(fā)員核對數(shù)目領(lǐng)回客衣送至樓層由服務(wù)員簽收交還客人3)按收款收據(jù)及時(shí)催樓面服務(wù)員將洗衣費(fèi)劃在記帳單，簽字由總臺(tái)統(tǒng)一結(jié)帳4)運(yùn)送過程中，注意保管好客衣使之平整、挺括、無褶皺5)發(fā)現(xiàn)客衣洗滌有問題、及時(shí)報(bào)告，送洗衣房重新處理、盡量避免客人投訴。

8. 遇到客人不慎滑倒摔傷，你應(yīng)怎么辦?1)客人在賓館內(nèi)滑倒摔傷后，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)幫助聯(lián)系醫(yī)務(wù)室醫(yī)生上門治療，如傷勢太重，則由醫(yī)生決定送醫(yī)院看病治療2)根據(jù)客人在入住登記時(shí)購買的人身意外傷害保險(xiǎn)向保險(xiǎn)公司反映情況，由保險(xiǎn)公司業(yè)務(wù)員落實(shí)事實(shí)原因進(jìn)行醫(yī)療住院費(fèi)賠償3)部門派人前往醫(yī)院慰問病人，并及時(shí)通知受傷客人家屬4)切實(shí)做好防范工作，提醒客人小心地滑，檢查扶手，加強(qiáng)防滑設(shè)施用品配備防患于未然9. 發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間水箱漏水時(shí)，怎么辦?答：節(jié)省用水意識(shí)要牢固樹立，聽到水箱漏水時(shí)應(yīng)立即找出原因，加以消除或報(bào)告水工維修人員上樓維修，否則既影響客人休息又造成極大浪費(fèi)10. 萬一發(fā)生財(cái)產(chǎn)損壞，你怎么辦答：賠償制度包括兩個(gè)方面：第一，如果是住店客人不慎將飯店財(cái)產(chǎn)損壞，應(yīng)向飯店有關(guān)部門就財(cái)產(chǎn)價(jià)值、損壞程度等情況定出賠償數(shù)額，向客人索賠房內(nèi)服務(wù)夾內(nèi)配有財(cái)產(chǎn)價(jià)格表);第二，如果是飯店員工不慎損壞財(cái)產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)收取賠償費(fèi)，并對其進(jìn)行必要的教育批評和警告11. 每日進(jìn)房清掃次數(shù)安排有規(guī)定，你應(yīng)怎么辦?答：我國目前飯店一般以二進(jìn)房制為主，即實(shí)行對客房白天的例行的大清查，和晚間的夜床服務(wù)當(dāng)然不論規(guī)定幾進(jìn)房制，一旦客人需要整理客房，我們應(yīng)盡量滿足其要求，對VIP客人和住套間的客人，應(yīng)每日三進(jìn)房，甚至四進(jìn)房。

12. 連續(xù)空房幾天后，出售該房間前應(yīng)該怎么辦?1)開窗，通風(fēng)換氣;2)用干凈抹布擦拭家具設(shè)備和家具的浮塵3)將浴缸和臉盆的冷熱水及便器的水放至清水為止13. 客用鑰匙丟失了怎么辦答：客用鑰匙丟失了，應(yīng)馬上檢查丟失原因，采取必要的措施及時(shí)處理以保證客人的生命財(cái)產(chǎn)安全客房部經(jīng)理應(yīng)親自查找，并報(bào)告值班經(jīng)理，更改IC卡密碼，修改電腦程序，并督促服務(wù)員，細(xì)細(xì)回憶，做好記錄14. 客房服務(wù)中有多少記錄本，你在填寫時(shí)應(yīng)怎么辦?答：客房部制定了全日值臺(tái)記錄本、會(huì)客登記本，遺留物品登記本、巡房記錄本、設(shè)備維修本、清掃客房記錄本、布罩送洗登記本，物品領(lǐng)用申報(bào)本等這些記錄具有經(jīng)常性、廣泛性、真實(shí)性、群眾性，要保證原始記錄可靠，一定要按要求認(rèn)真填寫15. "綠色飯店"是當(dāng)前酒店所提倡的新鮮事物，你該怎么辦答：人們把講究環(huán)境保護(hù)的飯店稱為"綠色飯店"就是減少消耗和資源的重復(fù)利用，以及避免使用污染環(huán)境的物質(zhì)樓面服務(wù)員應(yīng)注意清潔劑的使用收拾可回收的垃圾物品節(jié)省用電用水，講究物品配備的方法，既保證了客人需求，又增加物品的重復(fù)利用16. 在工作中遇到客人執(zhí)意要與你聊天，你該怎么辦?答：應(yīng)婉轉(zhuǎn)地說明，自己要為客人服務(wù)，不占用您的時(shí)間，請客人回房間休息。

然后去做樓面服務(wù)的工作(送開水、洗茶杯、拖大廳等)并請客人原諒不能生硬地叫客人走開或流露出不高興的神色17. 當(dāng)客人正在交談，我們有急事詢問時(shí)怎么辦?(1)應(yīng)禮貌地等候在客人一旁，切忌冒然打斷客人的談話2)等客人意識(shí)到或恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候，先向其它客人表示歉意，然后簡明扼要地說明事由，然后禮貌地離開18. 當(dāng)你清掃完畢一間客房時(shí)怎么辦?(1)清掃完畢，應(yīng)環(huán)視房間，檢查各項(xiàng)清潔整理工作是否符合標(biāo)準(zhǔn)2)房間用品是否補(bǔ)充齊全并按要求擺放好，有不妥的應(yīng)重新擺放整齊3)對門鎖的安全性進(jìn)行檢查4)客人在房間時(shí)應(yīng)向客人道別，并隨手將門輕輕關(guān)上5)客人不在房間時(shí)應(yīng)摘下節(jié)電牌，鎖好房門，做好清掃記錄19. 發(fā)現(xiàn)客人帶走客房內(nèi)非一次性用品時(shí)，怎么辦?(1)報(bào)告領(lǐng)班，由領(lǐng)班找客人單獨(dú)交涉，不傷害客人自尊心(2)態(tài)度和藹，語氣委婉，說明此事物不包括在房費(fèi)內(nèi)如需購買作紀(jì)念品，如有需要可代其購買3)當(dāng)客人承認(rèn)并歸還物品時(shí)要致謝，如客人加以否認(rèn)，且物品價(jià)值較大，可將其作為"不受歡迎的客人"處理20. 客人用毛巾或床單擦皮鞋，在地毯上扔煙頭損壞地毯時(shí)，怎么辦?(1)很有禮貌的提醒客人要愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，同時(shí)損壞的物品需要按規(guī)定進(jìn)行賠償。

2)索賠時(shí)應(yīng)有禮有節(jié)，重要證據(jù)，如煙頭煙灰和燒痕要保留，客人一般能接受，但語氣應(yīng)委婉，不可傷害客人的自尊心3)賠償交總服務(wù)臺(tái)開好收據(jù)，并作好記錄4)及時(shí)通知維修部門或自己動(dòng)手修補(bǔ)地毯21. 當(dāng)看見客人行動(dòng)不便時(shí)，怎么辦?(1)主動(dòng)上前，隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助;(2)請行李員攙扶或提供輪椅給客人22. 當(dāng)你在清掃客房時(shí)，客人回來了，你怎么辦?答：(1)你應(yīng)該熱情同客人打招呼，征求客人意見是否繼續(xù)清掃，客人表示不介意，你應(yīng)盡快操作，結(jié)束清掃工作(2)客人如果有事，你應(yīng)該迅速離開，并說"對不起，打擾了"等到客人外出時(shí)再去清掃23. 多種不同類型和房態(tài)的客房需要清掃，你怎么辦?答：按房情房態(tài)排出清掃的順序：·總臺(tái)和客人吩咐要清掃的房間·門掛"請即清掃"牌或VIP房·走客房·住客房·長包房(征求客人意見，如是否早、中、晚清掃)·空房·請勿打擾房24. 正確開啟空調(diào)時(shí)，你該怎么辦?(1)在開空調(diào)之前，應(yīng)先關(guān)閉門窗，防止冷(熱)氣外泄2)使用冷氣時(shí)，送風(fēng)口橫柵格以水平方向?yàn)榧?，豎柵格因冷氣量重，應(yīng)盡量朝上排氣，可使空調(diào)冷氣擴(kuò)散均勻和送(3)清潔過濾網(wǎng)，當(dāng)關(guān)閉空調(diào)再啟動(dòng)時(shí)，至少停機(jī)三分鐘后再啟動(dòng)團(tuán)隊(duì)客人到達(dá)前一小時(shí)開機(jī)，使客人進(jìn)房后感到非常舒適。