冬季必吃的“御寒菜譜”基礎知識?　　把日常飲食調整為御寒的菜單，讓身體自發(fā)的產生熱量來抵御寒冷，這是比較根本且有效的御寒方法蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養(yǎng)素，所以冬季應適當增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質蛋白質的供應，讓身體自發(fā)生熱而羊肉、牛肉、鹿肉、鵪鶉和海參更是被中醫(yī)認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果最好?　　補充礦物質 不怕冷?　　怕冷與缺少某些礦物質有關，比如鈣、鐵和鉀鈣在人體內含量的多少，會直接影響到心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮度；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，體溫低、手腳冰冷就是因為缺鐵因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力而碘可以促進甲狀腺素的分泌，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒網站制作 www.lisenbj.com jwz?　　含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等含碘豐富的食物有海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等?　　辣椒和肝臟 促循環(huán)?　　辛辣的食物比如辣椒、姜和胡椒，這個時期多吃一些，不僅可以增進食欲，還能促進血液循環(huán)，提高御寒能力。

維生素A和維生素C可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用，主要來自動物的肝臟和新鮮的蔬果?　　下面，就為您介紹幾款適于冬季吃的“御寒菜”。