中醫(yī)特色護(hù)理中醫(yī)特色護(hù)理中醫(yī)特色護(hù)理中醫(yī)特色護(hù)理 ------ ------辯證施膳辯證施膳辯證施膳辯證施膳 T05 T05 吳味子吳味子吳味子吳味子pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com中醫(yī)飲食護(hù)理之概述中醫(yī)飲食護(hù)理之概述食物之性能分類食物之性能分類體質(zhì)分類之施膳體質(zhì)分類之施膳案例分析之糖尿病案例分析之糖尿病 提綱提綱提綱提綱pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com中醫(yī)飲食護(hù)理中醫(yī)飲食護(hù)理中醫(yī)飲食護(hù)理中醫(yī)飲食護(hù)理 是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，根據(jù)患者病情需要，給予適宜的飲食，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、輔助治療疾病的一種方法定義理論基礎(chǔ)中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身，預(yù)防和治療疾病，或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.comw w古代簡(jiǎn)稱食性古代簡(jiǎn)稱食性 食氣，食味等，和藥物性能一致，也包括食氣，食味等，和藥物性能一致，也包括? ? 氣（性）氣（性）? ? 味味? ? 生浮沉降生浮沉降? ? 補(bǔ)與瀉補(bǔ)與瀉 食物的性能食物的性能食物的性能食物的性能pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com? ?食物的氣與藥物的四氣相一致食物的氣與藥物的四氣相一致? ?古人按寒、涼、（平）溫、熱基本把食物分為三大類古人按寒、涼、（平）溫、熱基本把食物分為三大類 氣質(zhì)或性質(zhì)，即寒涼一類，平一類，溫?zé)嵋活悺?/p>

氣質(zhì)或性質(zhì)，即寒涼一類，平一類，溫?zé)嵋活? ?常見食物平性食物居多，溫?zé)嵝源沃?，寒涼性更次之常見食物平性食物居多，溫?zé)嵝源沃?，寒涼性更次? 食物的性能之氣食物的性能之氣寒涼寒涼食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒作用溫?zé)釡責(zé)嵝再|(zhì)食物具有溫經(jīng)、助陽、活血、通絡(luò)、散寒等作用 pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com寒性食物寒性食物 馬齒莧、苦瓜、蓮藕、蟹、食鹽、甘蔗、番茄、柿子、茭白、荸薺、紫菜、海藻、海帶、西瓜、冬瓜、黃瓜等涼性食物涼性食物 茄子、白蘿卜、冬瓜子、絲瓜、油菜、菠菜、芹菜、小米、大麥、綠豆、豆腐、柑、蘋果、梨、橙子、槐花、薏仁、蘑菇、鴨蛋、、蕎麥平性食物平性食物 白薯、土豆、芋頭、扁豆、胡蘿卜、白菜、豇豆、粳米、玉米、落花生、白果、李子、葡萄、豬肉、鵝肉、雞蛋、牛肉、牛奶、鯽魚、鯉魚、黃魚、木耳等溫性食物溫性食物 韭菜、小茴香、生姜、蔥、香菜、大蒜、高粱、糯米、酒、醋、雞肉、羊肉、狗肉、荔枝、栗子、大棗等熱性食物熱性食物 肉桂、辣椒、花椒食物歸類食物歸類- -氣氣pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com? ?食物的味，即是食物的具體口感味覺，又是性質(zhì)的抽象概食物的味，即是食物的具體口感味覺，又是性質(zhì)的抽象概 念，可概括為念，可概括為“ “五味五味” ”，酸（澀）、苦、甘（淡）、辛、，酸（澀）、苦、甘（淡）、辛、咸，作用與藥物五味相一致，為酸收、苦降、甘補(bǔ)、辛散、咸，作用與藥物五味相一致，為酸收、苦降、甘補(bǔ)、辛散、咸軟。

咸軟? ?食物不同于藥物食物不同于藥物“ “味味” ”方面的作用尚有：方面的作用尚有： 辛味食物（如辣椒、胡椒），尚有健胃作用；辛味食物（如辣椒、胡椒），尚有健胃作用； 咸味食物（如魚、蝦、蟹），尚有補(bǔ)腎、養(yǎng)血分作用咸味食物（如魚、蝦、蟹），尚有補(bǔ)腎、養(yǎng)血分作用 芳香食物（如水果、蔬菜），具有醒脾、開胃、行氣、化芳香食物（如水果、蔬菜），具有醒脾、開胃、行氣、化 濕、化濁、爽神、開竅作用濕、化濁、爽神、開竅作用 食物的性能之味食物的性能之味pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com甘味食物：甘味食物：米面雜糧、蔬菜、干鮮水果、雞鴨魚肉類等酸味食物：酸味食物：西紅柿、山楂、葡萄、杏、檸檬、橙子等辛味食物：辛味食物：生姜、大蔥、洋蔥、辣椒、韭菜等 咸味食物：咸味食物：海產(chǎn)品、豬肉、狗肉、豬內(nèi)臟等苦味食物：苦味食物：苦瓜、苦菜等。

食物歸類食物歸類- -味味pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com升浮沉降升浮沉降升浮沉降升浮沉降 ? ?食性溫?zé)帷⑹澄缎粮实氖澄?，其屬性為食性溫?zé)帷⑹澄缎粮实氖澄?，其屬性為陽陽，作用趨向，作用趨向多為升浮多為升? ?食性寒涼、食味酸苦咸的食物，其屬性為食性寒涼、食味酸苦咸的食物，其屬性為陰陰，作用趨向，作用趨向多為沉降多為沉降食物的性能之歸經(jīng)食物的性能之歸經(jīng)pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com? ?泛指食物的補(bǔ)虛與瀉實(shí)兩方面作用泛指食物的補(bǔ)虛與瀉實(shí)兩方面作用? ?補(bǔ)性食物一般分別具有補(bǔ)氣、助陽、滋陰、養(yǎng)血、生津、補(bǔ)性食物一般分別具有補(bǔ)氣、助陽、滋陰、養(yǎng)血、生津、 填精等功效填精等功效? ?瀉性食物一般分別具有解表、開竅、辟穢、清熱、瀉火、瀉性食物一般分別具有解表、開竅、辟穢、清熱、瀉火、燥濕、利尿、祛痰、祛風(fēng)濕、瀉下、行氣、散風(fēng)、活血化燥濕、利尿、祛痰、祛風(fēng)濕、瀉下、行氣、散風(fēng)、活血化瘀、涼血等功效瘀、涼血等功效食物的補(bǔ)與瀉食物的補(bǔ)與瀉pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com 預(yù)防作用預(yù)防作用預(yù)防作用預(yù)防作用 滋養(yǎng)作用滋養(yǎng)作用滋養(yǎng)作用滋養(yǎng)作用 治療作用治療作用治療作用治療作用 延緩衰老作用延緩衰老作用延緩衰老作用延緩衰老作用飲食的作用飲食的作用pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com平補(bǔ)法平補(bǔ)法 有兩種意義，一種是應(yīng)用性質(zhì)平和的食物，多數(shù)的水果、糧食、蔬菜，部分的禽蛋、肉、乳類食物，如粳米、玉米、扁豆、白菜、豬肉、牛奶等。

一種是應(yīng)用既能補(bǔ)氣，又能補(bǔ)陰，或既能補(bǔ)陽又能補(bǔ)陰的食物，如山藥既補(bǔ)脾肺之氣，又補(bǔ)脾肺之陰這些食物適用于普通人的保健清補(bǔ)法清補(bǔ)法 是應(yīng)用補(bǔ)而不滋膩礙胃，性質(zhì)平和或偏寒涼的食物，有時(shí)也以瀉實(shí)性食物祛除實(shí)證，以瀉中求補(bǔ)常用食物有蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋果、梨等，以水果蔬菜居多溫補(bǔ)法溫補(bǔ)法 應(yīng)用溫?zé)崾澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法適用于陽虛或氣陽虧損，也作為普通人冬令進(jìn)補(bǔ)的食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、狗肉、雞肉、鲇魚、鱔魚、海蝦等峻補(bǔ)法峻補(bǔ)法 應(yīng)用補(bǔ)益作用較強(qiáng)，顯效較快的食物來達(dá)到急需補(bǔ)益的目的此法運(yùn)用，應(yīng)注意體質(zhì)、病情、季節(jié)等條件，需做到即達(dá)到補(bǔ)益目的，又無偏差常用食物有羊肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿腎、甲魚、熊掌等飲食的滋養(yǎng)作用飲食的滋養(yǎng)作用pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com 補(bǔ)補(bǔ)補(bǔ)補(bǔ) 補(bǔ)益臟腑補(bǔ)益臟腑補(bǔ)益臟腑補(bǔ)益臟腑 瀉瀉瀉瀉 瀉實(shí)祛邪瀉實(shí)祛邪瀉實(shí)祛邪瀉實(shí)祛邪 調(diào)調(diào)調(diào)調(diào) 調(diào)整陰陽調(diào)整陰陽調(diào)整陰陽調(diào)整陰陽 飲食的治療作用飲食的治療作用pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com補(bǔ)氣類補(bǔ)氣類 粳米、糯米、小米、山藥、大棗、香菇、豆腐、雞肉、鵪鶉、牛肉、狗肉、兔肉、青魚、鰱魚補(bǔ)血類補(bǔ)血類 桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、羊肉、牛肉、甲魚、海參助陽類助陽類 枸杞子、核桃仁、韭菜、刀豆、羊乳、羊肉、狗肉、鹿肉、鱔魚、海蝦滋陰類滋陰類 銀耳、黑木耳、大白菜、梨、葡萄、桑葚、牛奶、雞蛋黃、甲魚、豬皮食物分類食物分類--------治療作用治療作用pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com散風(fēng)寒類散風(fēng)寒類 生姜、蔥、芥菜、芫荽生姜、蔥、芥菜、芫荽散風(fēng)熱類散風(fēng)熱類 茶葉、豆豉、楊桃茶葉、豆豉、楊桃清熱瀉火類清熱瀉火類 茭白、苦瓜、百合、西瓜茭白、苦瓜、百合、西瓜清熱生津類清熱生津類 甘蔗、番茄、蘋果、荸薺甘蔗、番茄、蘋果、荸薺清熱燥濕類清熱燥濕類 香椿、蕎麥香椿、蕎麥辯證施膳之食物分類辯證施膳之食物分類- -散散pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com清熱解毒類清熱解毒類 綠豆、赤小豆、豌豆、苦瓜綠豆、赤小豆、豌豆、苦瓜清熱化痰類清熱化痰類 白蘿卜、荸薺、紫菜、冬瓜子白蘿卜、荸薺、紫菜、冬瓜子清熱利咽類清熱利咽類 橄欖、羅漢果、荸薺橄欖、羅漢果、荸薺清熱涼血類清熱涼血類 藕、茄子、黑木耳、芹菜藕、茄子、黑木耳、芹菜止咳平喘類止咳平喘類 百合、梨、枇杷百合、梨、枇杷pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com健脾和胃類 南瓜、包心菜、芋頭、山藥、糯米、 粳米、牛奶健脾化濕類 薏仁、蠶豆、香椿溫里類 辣椒、花椒、干姜、韭菜、羊肉利尿類 赤小豆、黑豆、冬瓜、西瓜、鯉魚行氣類 橙子、蕎麥、白蘿卜、佛手pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com食物禁忌之注解食物禁忌之注解：生冷：冷飲、冷食、大量的生蔬菜、水果粘滑：糯米、小麥、大麥所制的米面食品油膩：葷油、肥油、油炸食品、乳制品等腥膻：海魚、無鱗魚、蝦、蟹、海味、羊肉、狗肉、鹿肉等辛辣：蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、煙等發(fā)物：除腥膻、辛辣食物外尚有蕎麥、豆芽、苜蓿、鵝肉、 雞頭、鴨頭、豬頭、驢頭肉等pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com辯證施膳之因癥而異辯證施膳之因癥而異辯證施膳之因癥而異辯證施膳之因癥而異?寒證：忌用寒涼、生冷食物?熱證：忌用溫燥傷陰食物?虛證：忌食肥膩、油煎、質(zhì)粗堅(jiān)硬的食物；陽虛患者不宜過食生冷瓜果、性冷及性偏寒涼的食物；陰虛患者不宜食一切辛辣刺激性食物?實(shí)證：要根據(jù)辨證情況標(biāo)本兼治或急則治其標(biāo)，緩則治其本抓住主要矛盾配合藥治而獲得良效。

如水腫忌鹽，消渴忌糖pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com辯證施膳之因體而異辯證施膳之因體而異辯證施膳之因體而異辯證施膳之因體而異 體質(zhì)，即機(jī)體素質(zhì)，是指人體秉承先天（父母）遺傳，受后天多種因素影響，所形成的與自然、社會(huì)環(huán)境相適應(yīng)的功能和形態(tài)上相對(duì)穩(wěn)定的固有特性它反映機(jī)體內(nèi)陰陽運(yùn)動(dòng)形式的特殊性，這種特殊性由臟腑盛衰所決定，并以氣血為基礎(chǔ)基本類型：平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、血虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、瘀血質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)pptdesign.blogbus.compptdesign.blogbus.com ?體質(zhì)特點(diǎn)：體態(tài)適中，面色紅潤(rùn)，精神充沛狀態(tài)?調(diào)護(hù)方法：陰陽和調(diào)，血脈暢達(dá)，五臟勻平 原則：膳食平衡，食物多樣化 飲食有節(jié)，勞逸結(jié)合，生活規(guī)律，堅(jiān)持鍛煉 ?飲食調(diào)護(hù)：小兒期----生長(zhǎng)發(fā)育期，食譜多樣化，富有 營(yíng)養(yǎng)更年期----體質(zhì)轉(zhuǎn)變，根據(jù)陰陽酌服補(bǔ)益腎陰腎陽之物 老年期----五臟漸衰，適當(dāng)調(diào)補(bǔ)，延緩衰老 平和體質(zhì)之膳食平和體質(zhì)之膳食平和體質(zhì)之膳食平和體質(zhì)之膳食 “五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣。

五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣 ------《《素問素問.臟氣法時(shí)論臟氣法時(shí)論》》 ??體質(zhì)特點(diǎn)：消瘦，面色潮紅，口躁咽干，煩躁，手足心熱，體質(zhì)特點(diǎn)：消瘦，面色潮紅，口躁咽干，煩躁，手足心熱，失眠多夢(mèng)，大便干，小便黃，喜冷，脈細(xì)數(shù)，舌紅少苔失眠多夢(mèng)，大便干，小便黃，喜冷，脈細(xì)數(shù)，舌紅少苔??調(diào)護(hù)方法：關(guān)鍵在補(bǔ)陰滋養(yǎng)肝腎調(diào)護(hù)方法：關(guān)鍵在補(bǔ)陰滋養(yǎng)肝腎 （（ 五臟之中，肝藏血，五臟之中，肝藏血， 腎藏精 ）） ??飲食調(diào)護(hù)：滋陰潛陽，三餐清淡飲食調(diào)護(hù)：滋陰潛陽，三餐清淡 遠(yuǎn)離肥膩、厚味、燥烈之品遠(yuǎn)離肥膩、厚味、燥烈之品 ??例：清淡食物：芝麻、乳品、魚類等，燕窩、海參、龜蟹、例：清淡食物：芝麻、乳品、魚類等，燕窩、海參、龜蟹、冬蟲夏草、老雄鴨等。

對(duì)于蔥姜蒜椒則應(yīng)少吃冬蟲夏草、老雄鴨等對(duì)于蔥姜蒜椒則應(yīng)少吃陰虛體質(zhì)之膳食陰虛體質(zhì)之膳食陰虛體質(zhì)之膳食陰虛體質(zhì)之膳食 ??體質(zhì)特點(diǎn)：白胖，面色淡白無華，口淡唇白，畏寒喜暖，體質(zhì)特點(diǎn)：白胖，面色淡白無華，口淡唇白，畏寒喜暖，四肢倦怠，小便清長(zhǎng)，大便溏瀉，自汗，脈沉無力，舌胖大四肢倦怠，小便清長(zhǎng)，大便溏瀉，自汗，脈沉無力，舌胖大有齒印??調(diào)護(hù)方法：關(guān)鍵在補(bǔ)陽溫補(bǔ)脾腎以驅(qū)寒五臟之中，調(diào)護(hù)方法：關(guān)鍵在補(bǔ)陽溫補(bǔ)脾腎以驅(qū)寒五臟之中，腎為陽氣之根本，脾為陽氣生化之源）腎為陽氣之根本，脾為陽氣生化之源）??飲食調(diào)護(hù)：飲食調(diào)護(hù)：““春夏養(yǎng)陽春夏養(yǎng)陽””法則夏日三伏，法則夏日三伏，可食羊肉附子湯，配合天地陽旺之時(shí)，以壯人可食羊肉附子湯，配合天地陽旺之時(shí)，以壯人體之陽 ??例：壯陽之物：羊肉、狗肉、鹿肉、雞肉等例：壯陽之物：羊肉、狗肉、鹿肉、雞肉等 陽虛體質(zhì)之膳食陽虛體質(zhì)之膳食陽虛體質(zhì)之膳食陽虛體質(zhì)之膳食  ??體質(zhì)特點(diǎn)：消瘦或偏胖，體倦乏力，少氣懶言，面色蒼白，體質(zhì)特點(diǎn)：消瘦或偏胖，體倦乏力，少氣懶言，面色蒼白，心悸自汗，動(dòng)則尤甚，食少，脈虛弱，舌淡胖，苔白。

心悸自汗，動(dòng)則尤甚，食少，脈虛弱，舌淡胖，苔白??調(diào)護(hù)方法：補(bǔ)氣養(yǎng)氣脾、肺、腎皆當(dāng)補(bǔ)之肺主一身調(diào)護(hù)方法：補(bǔ)氣養(yǎng)氣脾、肺、腎皆當(dāng)補(bǔ)之肺主一身之氣，腎藏元?dú)?，脾為氣血生化之源）之氣，腎藏元?dú)?，脾為氣血生化之源??飲食調(diào)護(hù)：例：粳米、糯米、小米、黃米、大麥、山藥、飲食調(diào)護(hù)：例：粳米、糯米、小米、黃米、大麥、山藥、大棗、牛肉、青魚、海參等大棗、牛肉、青魚、海參等 ??若氣虛甚若氣虛甚------------““人參蓮肉湯人參蓮肉湯””氣虛體質(zhì)之膳食氣虛體質(zhì)之膳食氣虛體質(zhì)之膳食氣虛體質(zhì)之膳食  ??體質(zhì)特點(diǎn)：面色蒼白無華或委黃，肌膚干燥，唇色淡白，體質(zhì)特點(diǎn)：面色蒼白無華或委黃，肌膚干燥，唇色淡白，頭暈眼花，心悸失眠，多夢(mèng)，肢端發(fā)麻，不耐勞作，脈細(xì)無頭暈眼花，心悸失眠，多夢(mèng)，肢端發(fā)麻，不耐勞作，脈細(xì)無力，舌質(zhì)淡力，舌質(zhì)淡??調(diào)護(hù)方法：補(bǔ)血養(yǎng)血心、肝、脾皆當(dāng)補(bǔ)之心主血脈，調(diào)護(hù)方法：補(bǔ)血養(yǎng)血心、肝、脾皆當(dāng)補(bǔ)之心主血脈，肝藏血，脾統(tǒng)血肝藏血，脾統(tǒng)血??飲食調(diào)護(hù)：例：補(bǔ)血養(yǎng)血之物：黑木耳、菠菜、胡蘿卜、飲食調(diào)護(hù)：例：補(bǔ)血養(yǎng)血之物：黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬、羊肉，牛、羊肝，甲魚、海參、桑葚、荔枝、松子等。

豬、羊肉，牛、羊肝，甲魚、海參、桑葚、荔枝、松子等血虛體質(zhì)之膳食血虛體質(zhì)之膳食血虛體質(zhì)之膳食血虛體質(zhì)之膳食  ??體質(zhì)特點(diǎn)：壯實(shí)，面赤煩躁，聲高氣粗，喜涼怕熱，口渴體質(zhì)特點(diǎn)：壯實(shí)，面赤煩躁，聲高氣粗，喜涼怕熱，口渴喜冷飲，小便短赤，大便熏臭，脈洪數(shù)有力喜冷飲，小便短赤，大便熏臭，脈洪數(shù)有力 ??調(diào)護(hù)方法：關(guān)鍵在補(bǔ)陰滋養(yǎng)肝腎調(diào)護(hù)方法：關(guān)鍵在補(bǔ)陰滋養(yǎng)肝腎??飲食調(diào)護(hù)：控制辛辣肥甘，防止飲酒過度飲食調(diào)護(hù)：控制辛辣肥甘，防止飲酒過度??例：涼性食物：黃瓜、冬瓜、白菜、芹菜、胡蘿卜、白木例：涼性食物：黃瓜、冬瓜、白菜、芹菜、胡蘿卜、白木 耳、梨、蘋果、荸薺等耳、梨、蘋果、荸薺等 少食牛肉、狗肉、雞肉、鹿肉等溫陽之物少食牛肉、狗肉、雞肉、鹿肉等溫陽之物陽盛體質(zhì)之膳食陽盛體質(zhì)之膳食陽盛體質(zhì)之膳食陽盛體質(zhì)之膳食  ??體質(zhì)特點(diǎn)：面色晦滯，眼眶黯黑，口唇色黯，肌膚甲錯(cuò)，體質(zhì)特點(diǎn)：面色晦滯，眼眶黯黑，口唇色黯，肌膚甲錯(cuò)，易出血，舌紫黯或有瘀點(diǎn)。

脈細(xì)澀易出血，舌紫黯或有瘀點(diǎn)??調(diào)護(hù)方法：關(guān)鍵在補(bǔ)陰滋養(yǎng)肝腎調(diào)護(hù)方法：關(guān)鍵在補(bǔ)陰滋養(yǎng)肝腎??飲食調(diào)護(hù)：關(guān)鍵在活血祛瘀飲食調(diào)護(hù)：關(guān)鍵在活血祛瘀??例：活血祛瘀之物：桃仁、油菜、黑大豆例：活血祛瘀之物：桃仁、油菜、黑大豆 山楂粥、花生粥亦可，山楂粥、花生粥亦可， 酒可少量常飲，醋可多吃酒可少量常飲，醋可多吃血瘀體質(zhì)之膳食血瘀體質(zhì)之膳食血瘀體質(zhì)之膳食血瘀體質(zhì)之膳食  ??體質(zhì)特點(diǎn)：肥胖，嗜食肥甘，神倦懶動(dòng)，嗜睡，身重如裹，體質(zhì)特點(diǎn)：肥胖，嗜食肥甘，神倦懶動(dòng)，嗜睡，身重如裹，口中黏膩或便溏，脈濡滑，舌胖，苔白滑膩口中黏膩或便溏，脈濡滑，舌胖，苔白滑膩??調(diào)護(hù)方法：關(guān)鍵在補(bǔ)陰滋養(yǎng)肝腎調(diào)護(hù)方法：關(guān)鍵在補(bǔ)陰滋養(yǎng)肝腎??飲食調(diào)護(hù)：健脾利濕，化痰祛濕飲食調(diào)護(hù)：健脾利濕，化痰祛濕 少食肥甘厚味，酒類不宜多飲少食肥甘厚味，酒類不宜多飲 多食蔬菜、水果多食蔬菜、水果??例：健脾利濕、化痰祛濕之物：白蘿卜、紫菜、扁豆、紅例：健脾利濕、化痰祛濕之物：白蘿卜、紫菜、扁豆、紅小豆、薏苡仁、洋蔥白果、大棗、枇杷等。

小豆、薏苡仁、洋蔥白果、大棗、枇杷等痰濕體質(zhì)之膳食痰濕體質(zhì)之膳食痰濕體質(zhì)之膳食痰濕體質(zhì)之膳食  ??體質(zhì)特點(diǎn)：消瘦或偏胖，面色蒼黯或萎黃，性情急躁易怒，體質(zhì)特點(diǎn)：消瘦或偏胖，面色蒼黯或萎黃，性情急躁易怒，易于激動(dòng)，或憂郁寡歡，胸悶不舒，喜嘆息，脈弦，舌淡紅，易于激動(dòng)，或憂郁寡歡，胸悶不舒，喜嘆息，脈弦，舌淡紅，苔白??調(diào)護(hù)方法：關(guān)鍵疏肝理氣調(diào)護(hù)方法：關(guān)鍵疏肝理氣??飲食調(diào)護(hù)：少量飲酒，活動(dòng)血脈，提高情緒飲食調(diào)護(hù)：少量飲酒，活動(dòng)血脈，提高情緒??例：行氣之物：蕎麥、高粱米、韭菜、茴香、大蒜、佛手、例：行氣之物：蕎麥、高粱米、韭菜、茴香、大蒜、佛手、 橙子橙子氣郁體質(zhì)之膳食氣郁體質(zhì)之膳食氣郁體質(zhì)之膳食氣郁體質(zhì)之膳食  ??體質(zhì)特點(diǎn)：由于先天性或遺傳體質(zhì)特點(diǎn)：由于先天性或遺傳因素所形成的一種特殊體質(zhì)狀因素所形成的一種特殊體質(zhì)狀態(tài)過敏）態(tài)過敏）??調(diào)護(hù)方法：適應(yīng)氣候，以適寒調(diào)護(hù)方法：適應(yīng)氣候，以適寒溫。

避免接觸致敏物避免接觸致敏物??飲食調(diào)護(hù)：飲食清淡，忌生冷、飲食調(diào)護(hù)：飲食清淡，忌生冷、辛辣、肥甘油膩及各種發(fā)物辛辣、肥甘油膩及各種發(fā)物??例：忌酒、魚、蝦、蟹、辣椒、例：忌酒、魚、蝦、蟹、辣椒、肥肉、濃茶、咖啡等肥肉、濃茶、咖啡等特稟體質(zhì)之膳食特稟體質(zhì)之膳食特稟體質(zhì)之膳食特稟體質(zhì)之膳食  案例案例案例案例- - - -糖尿病患者膳食糖尿病患者膳食糖尿病患者膳食糖尿病患者膳食  西醫(yī)診斷：糖尿病西醫(yī)診斷：糖尿病中醫(yī)診斷中醫(yī)診斷中醫(yī)診斷中醫(yī)診斷：消：消 渴渴 癥癥癥癥 型型型型：：燥熱傷肺燥熱傷肺 胃燥津傷胃燥津傷 腎陰虧虛腎陰虧虛 陰陽兩虛陰陽兩虛  燥熱傷肺燥熱傷肺燥熱傷肺燥熱傷肺??癥狀表現(xiàn)癥狀表現(xiàn) ：煩渴多飲，口干咽燥，多食易饑，小便量多，：煩渴多飲，口干咽燥，多食易饑，小便量多，大便干結(jié)，脈數(shù)，舌質(zhì)紅，苔薄黃大便干結(jié)，脈數(shù)，舌質(zhì)紅，苔薄黃。

??調(diào)護(hù)方法：清熱潤(rùn)肺，生津止渴調(diào)護(hù)方法：清熱潤(rùn)肺，生津止渴??飲食調(diào)護(hù)：清淡少油，多食清熱養(yǎng)陰生津之品飲食調(diào)護(hù)：清淡少油，多食清熱養(yǎng)陰生津之品??例：黃瓜、番茄、菠菜、油菜、鱔魚等例：黃瓜、番茄、菠菜、油菜、鱔魚等??口干煩渴者：鮮蘆根、麥冬、沙參等代茶飲，生津止渴，口干煩渴者：鮮蘆根、麥冬、沙參等代茶飲，生津止渴， 潤(rùn)肺養(yǎng)陰潤(rùn)肺養(yǎng)陰  胃燥津傷胃燥津傷胃燥津傷胃燥津傷??癥狀表現(xiàn)癥狀表現(xiàn) ：消谷善饑，口干欲飲，形體消瘦，大便秘結(jié)，：消谷善饑，口干欲飲，形體消瘦，大便秘結(jié)，脈滑有力，舌紅苔黃脈滑有力，舌紅苔黃??調(diào)護(hù)方法：清胃瀉火，養(yǎng)陰增液調(diào)護(hù)方法：清胃瀉火，養(yǎng)陰增液??飲食調(diào)護(hù)：節(jié)制飲食，控制主食（每日飲食調(diào)護(hù)：節(jié)制飲食，控制主食（每日300----400g300----400g））??例：多食粗雜糧：燕麥片、蕎麥面、玉米面，例：多食粗雜糧：燕麥片、蕎麥面、玉米面， 適量瘦肉、蛋乳、魚類、乳類以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

適量瘦肉、蛋乳、魚類、乳類以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 饑餓時(shí)可予黃豆、生花生米嚼食，或予新鮮葉類蔬菜饑餓時(shí)可予黃豆、生花生米嚼食，或予新鮮葉類蔬菜 充饑 可多飲番茄湯、石斛湯等以清熱潤(rùn)燥可多飲番茄湯、石斛湯等以清熱潤(rùn)燥 不可過食生冷之品，以免再傷脾胃不可過食生冷之品，以免再傷脾胃  腎陰虧虛腎陰虧虛腎陰虧虛腎陰虧虛??癥狀表現(xiàn)癥狀表現(xiàn) ：尿頻量多，混如膏脂，頭暈?zāi)垦?，耳鳴，視物：尿頻量多，混如膏脂，頭暈?zāi)垦＃Q，視物 模糊，口干唇燥，失眠心煩，舌紅無苔，脈細(xì)模糊，口干唇燥，失眠心煩，舌紅無苔，脈細(xì) 弦數(shù)??調(diào)護(hù)方法：滋陰固腎調(diào)護(hù)方法：滋陰固腎??飲食調(diào)護(hù)：飲食調(diào)護(hù)： 例：滋陰補(bǔ)腎之物：地黃粥、枸杞粥、桑葚例：滋陰補(bǔ)腎之物：地黃粥、枸杞粥、桑葚 陰陽兩虛陰陽兩虛陰陽兩虛陰陽兩虛??癥狀表現(xiàn)：尿數(shù)，色混如膏，面色黝黑，耳輪枯焦，腰膝癥狀表現(xiàn)：尿數(shù)，色混如膏，面色黝黑，耳輪枯焦，腰膝 酸軟，消瘦顯著，陽痿或月經(jīng)不調(diào)，畏寒，舌酸軟，消瘦顯著，陽痿或月經(jīng)不調(diào)，畏寒，舌 淡苔白，脈沉細(xì)無力。

淡苔白，脈沉細(xì)無力??調(diào)護(hù)方法：溫陽滋陰，益腎固攝調(diào)護(hù)方法：溫陽滋陰，益腎固攝??飲食調(diào)護(hù)：飲食調(diào)護(hù)： 例：補(bǔ)腎助陽之物：豬胰、豬腎、黑豆、黑芝麻等，例：補(bǔ)腎助陽之物：豬胰、豬腎、黑豆、黑芝麻等， 豬腎與杜仲或核桃燉熟服用，豬胰與黃芪水煎服用豬腎與杜仲或核桃燉熟服用，豬胰與黃芪水煎服用  陰虛熱盛患者陰虛熱盛患者陰虛熱盛患者陰虛熱盛患者: : 宜選用鮮藕清熱潤(rùn)肺，茭白清熱利濕，白菜、宜選用鮮藕清熱潤(rùn)肺，茭白清熱利濕，白菜、菠菜滑利通便，黃瓜、番茄、冬瓜、芹菜均有清熱養(yǎng)陰作用菠菜滑利通便，黃瓜、番茄、冬瓜、芹菜均有清熱養(yǎng)陰作用氣陰兩虛患者氣陰兩虛患者氣陰兩虛患者氣陰兩虛患者: : 宜選用健脾補(bǔ)虛類食物，銀耳滋陰潤(rùn)肺，蘑宜選用健脾補(bǔ)虛類食物，銀耳滋陰潤(rùn)肺，蘑菇、香菇健脾益氣，豆腐、扁豆、豇豆、胡蘿卜健脾益氣、菇、香菇健脾益氣，豆腐、扁豆、豇豆、胡蘿卜健脾益氣、行氣消食。

行氣消食脾腎陽虛患者脾腎陽虛患者脾腎陽虛患者脾腎陽虛患者: : 宜選用溫補(bǔ)類食物，韭菜溫中補(bǔ)虛，木耳、宜選用溫補(bǔ)類食物，韭菜溫中補(bǔ)虛，木耳、黑豆、羊奶補(bǔ)益脾腎，洋蔥寬胸理氣黑豆、羊奶補(bǔ)益脾腎，洋蔥寬胸理氣  脾腎兩虛、氣血雙虧患者脾腎兩虛、氣血雙虧患者脾腎兩虛、氣血雙虧患者脾腎兩虛、氣血雙虧患者: : 可選用羊肉、狗肉、牛肉、羊腎、可選用羊肉、狗肉、牛肉、羊腎、狗腎、核桃仁、韭菜、桑葚、海參、海蝦、魷魚等補(bǔ)益脾腎、狗腎、核桃仁、韭菜、桑葚、海參、海蝦、魷魚等補(bǔ)益脾腎、益氣養(yǎng)血益氣養(yǎng)血脾虛濕困、痰瘀交阻之肥胖脾虛濕困、痰瘀交阻之肥胖脾虛濕困、痰瘀交阻之肥胖脾虛濕困、痰瘀交阻之肥胖2 2型糖尿病患者型糖尿病患者型糖尿病患者型糖尿病患者: : 伴血脂異常、伴血脂異常、高血壓者，宜選用紫菜、海藻、昆布、海蜇、海參、薺菜、高血壓者，宜選用紫菜、海藻、昆布、海蜇、海參、薺菜、蕎麥、芹菜、山楂等食品以化痰祛瘀、軟堅(jiān)散結(jié)蕎麥、芹菜、山楂等食品以化痰祛瘀、軟堅(jiān)散結(jié)。

謝謝 謝！謝！。