店長(zhǎng)每日工作流程店長(zhǎng)是公司在當(dāng)?shù)貭I(yíng)業(yè)店的代表人，代表了公司的整體形象，是公司營(yíng)業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場(chǎng)上，強(qiáng)化管理，達(dá)到公司銷售目標(biāo)店長(zhǎng)所管理的門店，必須做到達(dá)成公司制定的銷售目標(biāo)、各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)管理要求才能證明店長(zhǎng)的價(jià)值而在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中，店長(zhǎng)的管理能力、處理突發(fā)事件的能力、是否能夠以身作則、是否嚴(yán)格按照公司的要求和規(guī)章流程做好每一件事情、處理好每一個(gè)問(wèn)題，將是極其重要的店長(zhǎng)不但要發(fā)揮自己的才能，還要負(fù)責(zé)管理、監(jiān)督其他員工，幫助每一個(gè)員工都能發(fā)揮才能，同時(shí)店長(zhǎng)必須用自己的行動(dòng)、思想來(lái)影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維店長(zhǎng)的能力將直接影響門店的整體形象與銷售業(yè)績(jī)店長(zhǎng)需明確細(xì)節(jié)決定一切，態(tài)度決定一切一、店長(zhǎng)管理權(quán)限1、人員的管理（培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲、員工間關(guān)系）：出勤的管理：嚴(yán)禁員工未提前通知主管人員即遲到、早退，員工需嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章紀(jì)律；服務(wù)的管理：以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客 ；工作效率管理：不斷提高每個(gè)員工的工作速度和工作的質(zhì)量 ； 對(duì)不合格員工的管理：一般分兩種情況：對(duì)不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)，對(duì)無(wú)藥可救的員工進(jìn)行辭退工作店長(zhǎng)需讓員工明白團(tuán)隊(duì)合作的重要性，讓員工感受到自己是這個(gè)團(tuán)隊(duì)中不可缺少的一員，以此來(lái)調(diào)動(dòng)員工的積極性。

店長(zhǎng)需維持員工之間融洽的工作及相處氣氛定期召開(kāi)小組列會(huì)，讓員工清楚總部的方針及自己的工作計(jì)劃安排分析總結(jié)門店的營(yíng)業(yè)狀況，調(diào)動(dòng)員工努力實(shí)現(xiàn)計(jì)劃目標(biāo)店長(zhǎng)需分析門店繁忙及非繁忙時(shí)間，合理分工、安排、必要的調(diào)動(dòng)、吃飯、休息等，適當(dāng)?shù)恼{(diào)配員工，公平的管理員工 店長(zhǎng)注意員工的精神狀態(tài)和工作情況，以便提出改進(jìn)意見(jiàn)并以身作則 對(duì)新進(jìn)員工安排熟練的人員去培訓(xùn)、指導(dǎo)，保持店內(nèi)人際關(guān)系的良好，避免新進(jìn)店員被冷落聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)自己的工作方式及方法，提高效率2、缺貨的管理缺貨是造成營(yíng)業(yè)額無(wú)法提升的直接原因，所以，在下訂單時(shí)，必須考慮營(yíng)業(yè)的具體情況并考慮供應(yīng)商及配貨中心的實(shí)際送貨能力，送貨時(shí)間間隔，及季節(jié)性因素加上提前量店長(zhǎng)需每日檢查商品是否缺貨，并檢查訂貨、到貨情況3、損耗及成本控制的管理?yè)p耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗店長(zhǎng)必須明白損耗對(duì)于盈利的影響是極其嚴(yán)重的，在門店的經(jīng)營(yíng)中，每損耗一毛錢，就必須多賣出更多的商品才能彌補(bǔ)損失，所以控制損耗，就是在增加盈利A：內(nèi)部損耗營(yíng)業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營(yíng)業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財(cái)物。

當(dāng)員工發(fā)生下列情況時(shí)，店長(zhǎng)應(yīng)提高警覺(jué)，觀察店員是否有損耗動(dòng)機(jī)：?jiǎn)T工沒(méi)有請(qǐng)假就擅自離開(kāi)門店；員工無(wú)證據(jù)卻懷疑他人不誠(chéng)實(shí)；收銀機(jī)內(nèi)零錢過(guò)多，收銀員經(jīng)常出現(xiàn)營(yíng)業(yè)款差額，員工經(jīng)常借故單獨(dú)進(jìn)行收貨、退貨（嚴(yán)禁員工單獨(dú)收貨、退貨，并需加強(qiáng)復(fù)核，嚴(yán)禁商品未經(jīng)收貨及復(fù)核即上排面銷售或進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)），員工工作態(tài)度異常當(dāng)發(fā)生以上問(wèn)題時(shí)，店長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)調(diào)查，知道發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的根本原因，并迅速解決1）內(nèi)盜造成的內(nèi)部損耗：?jiǎn)T工自己購(gòu)物，與收銀員里應(yīng)外合（少收或不收）；員工收貨、退貨與供應(yīng)商里應(yīng)外合（多收、不復(fù)核、收有質(zhì)量問(wèn)題的商品，供應(yīng)商不按訂單要求隨意送貨，且門店將貨收下，退貨不打退單或多退貨）；員工監(jiān)守自盜當(dāng)發(fā)生以上情況時(shí)，第一要抓住有利證據(jù)，第二要堅(jiān)決開(kāi)除（上報(bào)公司后執(zhí)行）2）作業(yè)疏忽產(chǎn)生的內(nèi)部損耗：標(biāo)價(jià)簽放置或標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤、物品已過(guò)期、商品質(zhì)量問(wèn)題造成顧客投拆產(chǎn)生的損耗由此產(chǎn)的損耗造成的門店損失由門店通道相關(guān)負(fù)責(zé)人員進(jìn)行賠償B：外部損耗（1）訂貨和驗(yàn)收不當(dāng)造成的外部損耗：應(yīng)該訂貨的產(chǎn)品未訂貨，而不該訂貨的卻訂了（門店訂貨不得與供應(yīng)商相互勾結(jié)多訂貨，嚴(yán)禁欺壓供應(yīng)商對(duì)該訂貨的商品不訂）此種情況一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一律開(kāi)除2）外盜造成的外部損耗：部分社會(huì)不良人員或顧客因一時(shí)貪念而門店員工未及時(shí)發(fā)現(xiàn)造成的損耗。

門店店長(zhǎng)需對(duì)門店排面制定損耗指標(biāo)，要求員工加強(qiáng)巡查力度，對(duì)當(dāng)月排面損耗超標(biāo)的相關(guān)人員的當(dāng)月工資進(jìn)行考核3）其他原因造成的外部損耗：不可抗力的因素、停電、打架、斗毆、人員意外受傷發(fā)生以上情況，店長(zhǎng)應(yīng)匯報(bào)公司相關(guān)部門后，再找相關(guān)人員解決問(wèn)題C：店長(zhǎng)需控制門店成本及損耗有質(zhì)量問(wèn)題的商品堅(jiān)決不收貨，銷售中產(chǎn)生的有質(zhì)量問(wèn)題的商品能退貨的一定要及時(shí)退貨，不能退貨的一定要及時(shí)打折處理，收取殘值，以免產(chǎn)生更大損耗同時(shí)店長(zhǎng)需加強(qiáng)對(duì)以下作業(yè)進(jìn)行管理并及時(shí)進(jìn)行記錄：店間調(diào)貨、顧客的賠償、自用的各類易損 耗品（如掃帚、抹布等）4、收銀的管理收銀操作不能誤輸，錯(cuò)輸；收銀的現(xiàn)金如和帳目不符，應(yīng)找出原因、記錄并進(jìn)行考核；收回的營(yíng)業(yè)款要安全保存5、各項(xiàng)表單的管理表單填寫必須嚴(yán)謹(jǐn)、正確，簽名后不能隨意更改，發(fā)現(xiàn)涂改要問(wèn)明原因；表單錯(cuò)誤，要嚴(yán)格審查6、購(gòu)物環(huán)境的管理購(gòu)物環(huán)境包括店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和店內(nèi)外購(gòu)物便捷與顧客在店內(nèi)購(gòu)物時(shí)員工所提供的服務(wù)：A：店內(nèi)外的衛(wèi)生必須隨時(shí)清掃，讓顧客有一塵不染的感覺(jué)，顧客才會(huì)回頭B：在節(jié)假日及較忙時(shí)段需做好店外停車的管理，方便顧客購(gòu)物 C：店內(nèi)商品陳列要井然有序，方便顧客購(gòu)買員工發(fā)現(xiàn)顧客在同一排面來(lái)回走動(dòng)，下不了購(gòu)買決心，要主動(dòng)上前服務(wù)，熱心介紹。

7、促銷的管理促銷活動(dòng)前店長(zhǎng)需及時(shí)對(duì)促銷商品的到貨情況進(jìn)行確認(rèn)，如缺貨的需聯(lián)系相關(guān)采購(gòu)、供應(yīng)商及配貨中心，并要求其給出具體到貨時(shí)間；郵報(bào)到達(dá)門店后店長(zhǎng)要安排員工認(rèn)真學(xué)習(xí)并認(rèn)真發(fā)放、要求員工熟悉促銷商品的價(jià)格、促銷商品在門店的陳列位置，做好促銷活動(dòng)開(kāi)始前的宣傳，檢查店內(nèi)外POP是否到位，促銷標(biāo)價(jià)簽是否齊全、正確、醒目；促銷活動(dòng)時(shí)（特別是促銷活動(dòng)前三天）店長(zhǎng)需對(duì)員工出勤進(jìn)行合理安排，必免發(fā)生崗位空缺現(xiàn)象（特別是生鮮及收銀部門）同時(shí)店長(zhǎng)需及時(shí)對(duì)缺貨的促銷商品進(jìn)行補(bǔ)貨、訂貨8、市調(diào)的管理及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手門店的巡視店長(zhǎng)需安排員工至競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手門店進(jìn)行市調(diào)：生鮮商品需做到每日市調(diào)，敏感商品需做到每周市調(diào)（門店銷售前200名的商品及當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的商品）門店店長(zhǎng)每周至少需對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的門店進(jìn)行一次巡視了解，取長(zhǎng)補(bǔ)短9、對(duì)投訴及突發(fā)事件的管理店長(zhǎng)對(duì)任何問(wèn)題造成的投拆一定要控制在萌芽階段，以免造成更大損失如店長(zhǎng)不能自行解決的一定要及時(shí)聯(lián)系公司相關(guān)人員，并根據(jù)要求及時(shí)處理店長(zhǎng)對(duì)門店發(fā)生的突發(fā)事件（如停電、自然災(zāi)害等）一定要及時(shí)通知公司相關(guān)部門，并根據(jù)其要求及時(shí)處理10、安全的管理店長(zhǎng)需對(duì)門店各項(xiàng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況進(jìn)行檢查對(duì)作業(yè)工具（如扶梯）的安全狀態(tài)進(jìn)行檢查，有問(wèn)題堅(jiān)決不使用，對(duì)各項(xiàng)可能造成人身傷害的作業(yè)（如電工作業(yè)、高空作業(yè)、較高位置的上下貨作業(yè)）一定要有員工進(jìn)行陪同。

店長(zhǎng)需加強(qiáng)門店?duì)I業(yè)款的安全管理，門店打烊前后的檢查，以保證門店非營(yíng)業(yè)時(shí)間的安全11、和總部的聯(lián)系門店需加強(qiáng)和總部的溝通，對(duì)總部下發(fā)的文件需認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行如對(duì)下發(fā)文件不能成功接收的需聯(lián)系相關(guān)人員解決，對(duì)下發(fā)文件有疑問(wèn)的需及時(shí)聯(lián)系文件下發(fā)人，要求其進(jìn)行指導(dǎo)門店店長(zhǎng)需保證每?jī)尚r(shí)檢查有無(wú)總部下發(fā)的文件12、固定資產(chǎn)的管理門店固定資產(chǎn)需保證做到每半年盤點(diǎn)一次，并保留盤點(diǎn)記錄任何固定資產(chǎn)的攜出需有總部固定資產(chǎn)調(diào)拔指令（需相關(guān)人員蓋章、簽字）、店長(zhǎng)、核算員、值班人員、攜出人員簽字方可攜出（非本公司人員不得進(jìn)行固定資產(chǎn)攜出）13、保密管理店長(zhǎng)需監(jiān)督門店?duì)I運(yùn)數(shù)據(jù)的保密情況，任何人員，不得用任何方式、在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)泄露公司的任何數(shù)據(jù)同時(shí)店長(zhǎng)需做好門店各項(xiàng)數(shù)據(jù)的保密管理工作，嚴(yán)禁任何員工泄密二、店長(zhǎng)應(yīng)有的能力1、指導(dǎo)的能力是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，改變?cè)新?xí)，鼓勵(lì)并獎(jiǎng)勵(lì)任何對(duì)門店及公司有利的新思維、新方法，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高的能力2、員工的管理、教育、培訓(xùn)、考核的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，耐心糾正、指導(dǎo)店長(zhǎng)需定期開(kāi)展員工培訓(xùn)（員工規(guī)范、銷售技巧、服務(wù)品質(zhì)），幫助員工提高能力和素質(zhì)門店店長(zhǎng)需通過(guò)員工在平時(shí)店內(nèi)表現(xiàn)進(jìn)行打分評(píng)比，對(duì)員工的錯(cuò)誤及時(shí)進(jìn)行考核、糾正，對(duì)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，并通過(guò)每月的工資進(jìn)行體現(xiàn)，以此來(lái)提高店長(zhǎng)在門店的權(quán)威性。

但店長(zhǎng)對(duì)待每一位員工需做到公正，不得徇私3、店內(nèi)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)計(jì)算、分析、決策的能力掌握、學(xué)會(huì)、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)，從而知道自己店面成績(jī)的好壞并通過(guò)分析制定并調(diào)整銷售計(jì)劃，通過(guò)與供應(yīng)商、采購(gòu)的溝通爭(zhēng)取到更為有利的促銷資源，從而提高門店銷售店長(zhǎng)需熟知門店每日、每月、每季、全年的銷售任務(wù)，并需將銷售任務(wù)下達(dá)到門店的各個(gè)部門店長(zhǎng)需熟知門店每日、每周、每月、每季的銷售情況及總公司下達(dá)門店銷售任務(wù)的達(dá)成情況店長(zhǎng)需根據(jù)每月門店各個(gè)部門銷售指標(biāo)的達(dá)成情況進(jìn)行工資考核，避免大鍋飯4、良好的判斷力店長(zhǎng)需有良好的判斷力，時(shí)刻保持清醒的頭腦，面對(duì)問(wèn)題有正確的判斷，并能迅速解決5、專業(yè)知識(shí)的能力店長(zhǎng)需熟悉店內(nèi)經(jīng)營(yíng)品種的性能、各種指標(biāo)參數(shù)、特別是對(duì)有特殊使用要求的商品更需了如指掌6、店長(zhǎng)自我訓(xùn)練、提升的能力要跟上時(shí)代提升自己，才能更好的管理門店、員工并和公司一起成長(zhǎng)7、誠(chéng)實(shí)和忠誠(chéng)店長(zhǎng)需做好對(duì)公司誠(chéng)實(shí)、忠誠(chéng)不得用任何方式、在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)泄露公司的任何數(shù)據(jù)同時(shí)店長(zhǎng)需做好門店各項(xiàng)數(shù)據(jù)的保密管理工作，嚴(yán)禁任何員工泄密三、店長(zhǎng)不能有的品質(zhì)1、 越級(jí)匯報(bào)，自作主張（指突發(fā)性的問(wèn)題）2、 推卸責(zé)任，逃避責(zé)任3、 私下批評(píng)公司，抱怨公司現(xiàn)狀4、 不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營(yíng)業(yè)奇跡5、 有功勞時(shí)，獨(dú)自享受6、 不擅長(zhǎng)運(yùn)用店員的長(zhǎng)處，只看到店員的短處7、 不愿培訓(xùn)員工，不愿員工超越自己8、 對(duì)上級(jí)或公司，報(bào)喜不報(bào)憂專挑好聽(tīng)的講9、 不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人10、對(duì)公司下達(dá)的要求，下發(fā)的文件不能及時(shí)、認(rèn)真執(zhí)行。

四、店長(zhǎng)一天的工作流程1、 開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作：A：開(kāi)店前半小時(shí)需做到：昨日銷售的確認(rèn)、營(yíng)業(yè)款是否正確（重大異常需及時(shí)上報(bào)公司營(yíng)運(yùn)、財(cái)務(wù)），店面的購(gòu)物環(huán)境的檢查（缺貨、陳列、標(biāo)價(jià)簽、POP、店內(nèi)衛(wèi)生、燈光、設(shè)備、零錢等狀況），檢查是否有門店結(jié)業(yè)后總部下發(fā)的調(diào)價(jià)記錄，并及時(shí)進(jìn)行標(biāo)價(jià)簽打印、更換及磅稱機(jī)的調(diào)價(jià)工作B：開(kāi)業(yè)前一刻鐘：召開(kāi)當(dāng)班員工晨會(huì)，檢查員工的出勤和休假的情況，確認(rèn)員工的精神狀況；對(duì)昨日的營(yíng)業(yè)額對(duì)全體員工進(jìn)行通報(bào)：具體的數(shù)目、是降是升，宣布當(dāng)日營(yíng)業(yè)目標(biāo)、門店今日的工作重點(diǎn)及今日全力促銷的商品2、 開(kāi)店后到中午（開(kāi)店后至11點(diǎn)）：商品市調(diào)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手門店的巡視，門店銷售數(shù)據(jù)的分析，今日工作重點(diǎn)的確認(rèn)，銷售達(dá)成情況，商品訂貨及跟蹤，促銷跟蹤，營(yíng)業(yè)問(wèn)題的追蹤，公司下發(fā)文件的下載及執(zhí)行A：商品市調(diào)：店長(zhǎng)需安排員工至競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手門店進(jìn)行市調(diào)：生鮮商品需做到每日市調(diào)，敏感商品需做到每周市調(diào)（門店銷售前200名的商品及當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的商品）員工市調(diào)結(jié)束后店長(zhǎng)需對(duì)市調(diào)內(nèi)容進(jìn)行分析，生鮮商品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)差價(jià)在5%以內(nèi)的店長(zhǎng)可直接調(diào)價(jià)，其余商品只要不是負(fù)毛利的店長(zhǎng)可直接跟價(jià)（跟價(jià)不宜超過(guò)五天，但如果此商品競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在促銷檔期內(nèi)，門店可跟價(jià)至對(duì)手促銷檔期結(jié)束）。

非生鮮商品如需負(fù)毛利銷售的，店長(zhǎng)需征求相關(guān)采購(gòu)意見(jiàn)，采購(gòu)?fù)夂蠓娇烧{(diào)價(jià)銷售門店需保留市調(diào)及調(diào)價(jià)記錄備查B：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手門店的巡視門店店長(zhǎng)每周至少需對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的門店進(jìn)行一次巡視了解，了解競(jìng)爭(zhēng)門店的銷售、客流情況，商品結(jié)構(gòu)、新品的引進(jìn)、促銷活動(dòng)的形式，陳列的改進(jìn)通過(guò)巡視，學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在各方面的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)自身不足予以改進(jìn)，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手銷售較好的新品通知采購(gòu)引進(jìn)，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手成功的促銷方式通知企劃部門并要求企劃部門作出相應(yīng)的支持 C：門店銷售數(shù)據(jù)的分析：分析昨日銷售數(shù)據(jù)的達(dá)成情況，同比情況，銷售指標(biāo)的達(dá)成情況，是否跟上時(shí)間進(jìn)度，并對(duì)銷售計(jì)劃做出相應(yīng)調(diào)整：如何進(jìn)行指標(biāo)分析的說(shuō)明：門店每日銷售指標(biāo)=門店每月銷售指標(biāo)/當(dāng)月自然日的總天數(shù)。