武漢市光谷豹海第一小 學(xué)教案（2016 —2016學(xué)年度第一學(xué)期）學(xué) 校：武漢市光谷豹淵第一小學(xué)年 級(jí)： 六 年 級(jí)科 目： 勞動(dòng)技術(shù)任課教師： 馬戰(zhàn)勇 教材分析學(xué)期教學(xué)工作計(jì)劃本冊(cè)教材四大板塊，構(gòu)成一個(gè)五彩繽紛的世界，它是學(xué)生自主翱翔的世界，也是學(xué)生走向生活的起點(diǎn).在這個(gè)世界里，學(xué)生將在老師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)家政類的烹飪，學(xué)習(xí)技術(shù)類的木工、 金工以及其他多種材料制作等項(xiàng)目 為學(xué)生一生的發(fā)展奠定必備的勞動(dòng)知識(shí)和技能基礎(chǔ)，本冊(cè)教材正是以此為出發(fā)點(diǎn)而編排的本冊(cè)教材共安排了四個(gè)單元：一單元 家庭烹飪：鍋的使用方法和保養(yǎng)、雞蛋的幾種吃法、 炯米飯、煮面條、今天我當(dāng)家、午餐顯身手、為家庭宴會(huì)添彩二單元 小木工：木材的來(lái)源、用途、及種類；小掛件的制作、相片框的制作、工藝小茶幾的制作、課程表架的制作三單元 小金工：金工工具的使用、金屬絲晾衣架的制作、小錐子、小燭臺(tái)的制作、食品雕刻模具刀的制作、活動(dòng)書畫掛鉤的制作四單元 緞帶繡：基本方法與技巧、小菊花與郁金香、玫瑰花教學(xué)目標(biāo)1 .營(yíng)造寬松氛圍，啟發(fā)創(chuàng)造性思維2 .增強(qiáng)學(xué)生勞動(dòng)觀念，培養(yǎng)學(xué)生的生活、生存技能3 .培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)秀的思想品質(zhì)，養(yǎng)成良好行為習(xí)慣4 .培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)護(hù)勞動(dòng)工具和勞動(dòng)材料，熱愛(ài)勞動(dòng)人民的思想感情。

通過(guò)本冊(cè)教材的教學(xué)，使學(xué)生進(jìn)一步掌握木工和金工技能技巧，能 熟練使用工具進(jìn)行生活用品的制作，掌握烹飪和緞帶繡的基本技法，并 能制做出較為完整的作品背面:學(xué)生情況分析教學(xué)措施1、強(qiáng)調(diào)具啟開放性，盡量加大容量，使學(xué)生能舉一反三，觸類旁通2、注意知識(shí)性和趣味性相結(jié)合，通過(guò)多種方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣3、注重在勞動(dòng)實(shí)踐中樹立學(xué)生的勞動(dòng)觀念，體會(huì)勞動(dòng)創(chuàng)造財(cái)富的 道理，培養(yǎng)創(chuàng)造精神，并在勞動(dòng)實(shí)踐中學(xué)會(huì)觀察世界、認(rèn)識(shí)世界正面:單元教學(xué) 內(nèi)容課時(shí)起止日期第鍋的使用方法和保養(yǎng)1教一雞蛋的幾種吃法1單炯米飯1元煮面條1學(xué)今天我當(dāng)家1午餐顯身手1為家庭宴會(huì)添彩1進(jìn)弟木材的來(lái)源和用途1二木材的種類1度單節(jié)約木材保護(hù)環(huán)境1元小掛件的制作1相片框的制作1工藝小茶幾的制作1課程表架的制作1弟金工工具及其使用方法1三金屬絲晾衣架的制作1單小錐子的制作1元小燭臺(tái)的制作1食品雕刻模具刀的制作1活動(dòng)書畫掛鉤的制作1打孔沖子與怫釘1第基本方法與技巧1四小菊花與郁金香1單 元玫瑰花1背面:單元教學(xué) 內(nèi)容課時(shí)起止日期教學(xué)進(jìn)度備注單 元 備 課第一單元 家庭烹飪）教學(xué)內(nèi)容1 .鍋的使用方法和保養(yǎng)5、今天我當(dāng)家2 .雞蛋的幾種吃法6、午餐顯身手3.炳米飯7、為家庭宴會(huì)添彩4.煮面條（二）教學(xué)目標(biāo)1、認(rèn)識(shí)家庭烹飪常用的原料和相關(guān)的指示，學(xué)習(xí)使用常用的烹飪工具，掌 握烹飪的基本制作過(guò)程方法，體驗(yàn)勞動(dòng)的可貴及生活學(xué)習(xí)所帶來(lái)的快樂(lè)。

2、讓學(xué)生了解緞帶繡的起源與發(fā)展使學(xué)生掌握緞帶繡的技法與竅門提 高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，審美情趣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神3、了解認(rèn)識(shí)金工工具，學(xué)習(xí)使用常用的金工工具三）教學(xué)重、難點(diǎn)掌握烹飪的技法及金工、木工技術(shù)并能在生活中應(yīng)用四）總課時(shí)數(shù)：7課時(shí)正面:教學(xué)內(nèi)容六年級(jí) 上冊(cè)鍋的使用方法和保養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)和能力；過(guò)程和方法；情感態(tài)度和價(jià)值觀1、通過(guò)各組的調(diào)查，進(jìn)行組組之間的交流，從而能夠?qū)﹀佒R(shí)有更加深入地了解2、在交流、討論、融會(huì)的氛圍中學(xué)習(xí)3、學(xué)生通過(guò)活動(dòng)，學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)，懂得了如何采納別人的意見(jiàn)，增強(qiáng)了健康的生活知識(shí)重 點(diǎn)在研究性學(xué)習(xí)中，教師指導(dǎo)學(xué)生對(duì)于知識(shí)的把握方式的掌握難 點(diǎn)知識(shí)的把握教 具各種鍋的圖片 活動(dòng)研究計(jì)劃表格學(xué) 具課 型探究課授課日期撰寫人領(lǐng)導(dǎo)簽字教 學(xué) 過(guò) 程一、活動(dòng)導(dǎo)入：同學(xué)們，在我們的生活中，每天都要用到鍋，你對(duì)他們有哪些了解呢？現(xiàn)在我們就先進(jìn)?下測(cè)試填寫第3頁(yè)課本，看一看，你到底了解多少呢？集體交流，在你所填寫的內(nèi)容中，有幾種是你認(rèn)識(shí)的呢？見(jiàn)過(guò)嗎？那么我們對(duì)他們又有多少了解呢？今天這節(jié)課，我們亡起來(lái)認(rèn)識(shí) 它們？二、自主學(xué)習(xí)1、集體糾正填寫的內(nèi)容：復(fù) 備名稱:作用:鐵鍋、鋁鍋、蒸鍋、電飯鍋、砂鍋。

炒菜、蒸飯、蒸饅頭、燉湯等背面：教 學(xué)過(guò) 程2、根據(jù)這些認(rèn)識(shí)，你又聯(lián)想到哪些想要知道的問(wèn)題,可以提出來(lái)復(fù)備3、各組把提出的問(wèn)題，整理清楚，然后閱讀 4-7頁(yè)，看一看，你解決了哪些問(wèn)題？又知道了哪些知識(shí)4、匯報(bào)問(wèn)題解決的情況5、這是教材為我們，提供的知識(shí)儲(chǔ)備，那么還有那么多的指示，我們?cè)趺崔k呢？小組討論6、匯報(bào)基本方法三、制定研究方法1、小組確定研究的方法教師為你們提供了一份調(diào)查表，你們可以對(duì)這個(gè)表格進(jìn)行修改，再操作2、小組交流，制定計(jì)劃的方法方法和最得意之處， 工期他同學(xué)參考3、修改方案四、總結(jié)今天這節(jié)課，我們初步了解了一些知識(shí)，各組制定了研究的計(jì)劃，在研究過(guò)程中，我們的研究還會(huì)遇到不同的問(wèn)題，請(qǐng)同學(xué)們記住，計(jì)劃是為實(shí)踐服務(wù)的，因此要在實(shí)踐中進(jìn)行不斷地完善下節(jié)課， 同學(xué)們把所有的資料帶來(lái)，我們一起整理出來(lái)，在提供給其他同學(xué) 分享板 書 設(shè) 計(jì)作 業(yè)自 評(píng)備注教學(xué)內(nèi)容北京版 六年級(jí) 上冊(cè)雞蛋的幾種吃法教學(xué)目標(biāo)知識(shí)和能力；過(guò)程和方法；情感態(tài)度和價(jià)值觀1、初步掌握雞蛋的集中吃法， 了解幾種吃法的不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值， 從而選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)選用不同的吃法2、在調(diào)查與知識(shí)的溶解中學(xué)習(xí)3、學(xué)會(huì)根據(jù)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查，并且明確各種吃法的做法。

重 點(diǎn)如何進(jìn)行操作難 點(diǎn)操作教 具有關(guān)做雞蛋的錄像，灶具學(xué) 具分組準(zhǔn)備雞蛋及相關(guān)原料課 型制作課授課日期撰寫人領(lǐng)導(dǎo)簽字教 學(xué) 過(guò) 程一、啟發(fā)談話（教師手拿幾個(gè)雞蛋）這是什么？說(shuō)一說(shuō)你對(duì)雞蛋的了解？今天這節(jié)課，我們就對(duì)雞蛋進(jìn)行更加深入地了解二、調(diào)查知識(shí)基礎(chǔ)1、平時(shí)我們對(duì)雞蛋有哪些吃法？2、你會(huì)做嗎？小組交流一下你的做法3、你們組存在哪些問(wèn)題，誰(shuí)能解決？三、挖掘知識(shí)的深層1、通過(guò)剛才的調(diào)查，你門還有哪些問(wèn)題呢？2、關(guān)于雞蛋的做法，你們還用創(chuàng)新嗎？復(fù) 備3、為了有更多地了解，我們就L起調(diào)查一下背面:教 學(xué) 過(guò) 程4、填寫調(diào)查表：我知道了（ ）我發(fā)現(xiàn)了（ ）小竅門四、總結(jié)與評(píng)價(jià)1、匯報(bào)你解決了什么問(wèn)題，采取的什么方式？2、我們發(fā)現(xiàn)了那些小竅門？如何進(jìn)行宣傳呢？認(rèn)領(lǐng)小組復(fù) 備板 書 設(shè) 計(jì)雞蛋的幾種吃法做法：煎蛋、煮雞蛋、雞蛋湯、雞蛋飯、炒雞蛋作 業(yè)回家后，在家長(zhǎng)的指導(dǎo)卜進(jìn)行嘗試，并且請(qǐng)家長(zhǎng)做出評(píng)價(jià)自 評(píng)備注教學(xué)內(nèi)容六年級(jí) 上冊(cè)炯米飯教學(xué)目標(biāo)知識(shí)和能力；過(guò)程和方法；情感態(tài)度和價(jià)值觀1、了解米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)會(huì)用電飯鍋炯米飯2、通過(guò)觀察家長(zhǎng)操作或參照課本及資料提示，掌握炯米飯的基本方法，并 利用一些小竅門使炯出的米飯更加營(yíng)養(yǎng)可口。

3、通過(guò)嘗試炯米飯，使學(xué)生體驗(yàn)干家務(wù)活的快樂(lè)，培養(yǎng)學(xué)生生活自理能力， 成為家長(zhǎng)的小幫手重 點(diǎn)掌握炯米飯的基本步驟，學(xué)會(huì)一些做米飯的小竅門難 點(diǎn)操彳1.掌握炯米飯加水的比例2.如果用燃?xì)庠钭雒罪埢鸷蚣皶r(shí)間的掌握教 具有關(guān)炯米飯的資料學(xué) 具制作課授課日期撰寫人 領(lǐng)導(dǎo)簽字教 學(xué) 過(guò) 程一、導(dǎo)入：師：同學(xué)們，誰(shuí)在家中幫家長(zhǎng)做過(guò)飯？師：同學(xué)們真棒啊，原來(lái)你們?cè)诩抑卸际羌议L(zhǎng)的小幫手那快說(shuō)說(shuō)你都幫家長(zhǎng)做過(guò)什么飯？師：看來(lái)同學(xué)們?cè)诩叶际嵌碌暮煤⒆?，今天想不想學(xué)個(gè)新本領(lǐng)，回家去給家長(zhǎng)露一手？這節(jié)課咱們就學(xué)習(xí)炯米飯，可能有學(xué)生早就會(huì)做了，那你就可以成為小老師給同學(xué)們介紹經(jīng)驗(yàn)了二、資料交流：1 .談話：課前老師布置同學(xué)們上網(wǎng)、 查書或問(wèn)家長(zhǎng)了解炯米飯的方法, 現(xiàn)在咱們以組為單位進(jìn)行討論，把討論的結(jié)果填在表格中2 .出示表格：炯米飯?zhí)悦鬃龇谒壤紩r(shí)間背面:教 學(xué) 過(guò) 程三、匯報(bào)總結(jié)：復(fù) 備1、根據(jù)生匯報(bào)進(jìn)行歸納炯米飯步驟：(1)淘米：先挑雜物再淘洗 2?3次2)加水：1 ： 1.5 ?23)炯：(電)開關(guān)彈起后再知 10分鐘火)旺火煮 10分鐘后再微火炯10分鐘2、注意問(wèn)題：(1 )如果用電，要注意用電安全，飯熟后及時(shí)拔掉電源插頭。

2)內(nèi)鍋外面不要有水跡，不要用濕手接電源3)如果用火，除了要注意記住時(shí)間外，其間盡量不要離開廚房4)飯熟后不要直接用手去摸鍋或盆，以免燙傷四、炯米飯小竅門介紹1 .談話：米飯是我們常吃的主食之一， 做起來(lái)方便快捷，因此人們也研究出許多使米飯更加營(yíng)養(yǎng)可口的小竅門，你們想學(xué)一學(xué)嗎？2 .出示小竅門資料1)加茶：用茶蒸米飯，可使飯的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩潔口、消食和提供維生素的好處做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水浸泡5分鐘后過(guò)濾加米煮熟即可2)加洋蔥：洋蔥飯可使飯有特殊的香氣，并有擴(kuò)張血管、降低 血壓和血糖預(yù)防腸道傳染病、健胃及助消化等保健作用做法：先 將水煮開放入碎洋蔥和鹽、大米、慢火煮熟3)加醋：在蒸米飯時(shí)，按 1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食 醋蒸出的米飯不僅無(wú)醋味板 書 設(shè) 計(jì)炯米飯?zhí)悦祝禾綦s物、淘洗 2?3次加水：1 ： 1.5?2炯：通電一按開關(guān)一彈起作 業(yè)回家后，在家長(zhǎng)的指導(dǎo)卜進(jìn)行嘗試，并且請(qǐng)家長(zhǎng)做出評(píng)價(jià)自評(píng)備注教學(xué)內(nèi)容六年級(jí) 一煮面條教學(xué)目標(biāo)知識(shí)和能力；過(guò)程和方法；情感 1、學(xué)會(huì)自己動(dòng)手煮面條，掌握煮面條的步驟 2、培養(yǎng)學(xué)生自己動(dòng)手做事的能力態(tài)度和價(jià)值觀。

重 點(diǎn)學(xué)會(huì)自己動(dòng)手煮面條，掌握煮面條的步驟難 點(diǎn)學(xué)會(huì)自己動(dòng)手煮面條，掌握煮面條的步驟教且 /、學(xué)具課型制作課授課日期撰寫人 馬戰(zhàn)勇 。