幼兒園教案2021年幼兒園伙委會(huì)工作總結(jié)五篇幼兒園名稱：XXXX班級(jí)：XXXX日期：2021年XX月XX日幼兒園教案2021年幼兒園伙委會(huì)工作總結(jié)五篇這是幼兒園伙委會(huì)工作總結(jié)五篇，是優(yōu)秀的幼兒園總結(jié)文章，供老師家長(zhǎng)們參考學(xué)習(xí)幼兒園伙委會(huì)工作總結(jié)第1篇幼兒園伙委會(huì)工作總結(jié)1其實(shí)在伙委會(huì)工作這么長(zhǎng)時(shí)間，肯定有很多感觸，今天我就隨便談?wù)勎业囊恍┛捶ò稍谄匠５墓ぷ髦谢蛟诨镂瘯?huì)的例會(huì)上，經(jīng)常會(huì)聽到有些人說伙委會(huì)的工作沒有意思，可有可無，甚至我向我的同學(xué)介紹伙委會(huì)時(shí)他們會(huì)感覺可笑，認(rèn)為校學(xué)生會(huì)竟然還有這樣一個(gè)部門每次遇到這種情何況我都會(huì)還以微笑就像周星馳電影《喜劇之王》中的那個(gè)主演一樣，盡管在別人眼里他只是一個(gè)跑龍?zhí)椎?，但他始終堅(jiān)持自己心中的夢(mèng)想，認(rèn)為自己是一個(gè)演員在某種程度上，我和他有些相似的地方，不管別人怎么看，先把自己的工作做好再說其實(shí)我認(rèn)為伙委會(huì)是一個(gè)非常重要的組織，是連接食堂和學(xué)生的一個(gè)橋梁通過伙委會(huì)能幫同學(xué)們解決很多問題，比如：飯菜太少、里面有臟東西、桌面不能及時(shí)清理等許多實(shí)際問題另外同學(xué)們的一些好的意見和建議也可以通過我們傳達(dá)給食堂的工作人員，這樣一來，就達(dá)到了一種食堂和學(xué)生的一種非常融洽的狀態(tài)，這也就是我們伙委會(huì)存在的意義所在。

另外，經(jīng)常聽到有許多委員咱們會(huì)委會(huì)知名度太小，需要擴(kuò)大宣傳等等，其實(shí)我覺得這完全沒有必要，因?yàn)槲覀兊墓ぷ鞯攸c(diǎn)設(shè)在食堂，而幾乎每個(gè)人都要到食堂吃飯，所以，不知道咱們伙委會(huì)的還應(yīng)該算少數(shù)，從另一方面講我們自己就是伙委會(huì)最好的名片，我們?nèi)绻鼙M心盡力的將同學(xué)們反映的問題都能很好地解決相信他們一定會(huì)記著我們并感激我們，這也正是我們所欣慰的還有，工作一次學(xué)期了，通過我平時(shí)的觀察和了解，我們二食堂三樓的組長(zhǎng)和委員工作都特別積極，都是真心想把工作做好，希望下學(xué)期能繼續(xù)努力，爭(zhēng)取是我們的工作更上一層樓！最后，祝我們伙委會(huì)的主任、秘書、副主任、組長(zhǎng)、委員每天都能開開心心！幼兒園伙委會(huì)工作總結(jié)2幼兒園家委會(huì)、伙委會(huì)是連接家長(zhǎng)與幼兒園的紐帶，是促進(jìn)幼兒園和孩子發(fā)展的七彩橋梁為進(jìn)一步促進(jìn)家園聯(lián)系，增強(qiáng)幼兒園管理的透明度，不斷提高我園的保教水平和幼兒膳食質(zhì)量，為家長(zhǎng)了解幼兒園提供更多窗口，真正達(dá)到家園攜手共育的培養(yǎng)目標(biāo)，共創(chuàng)和諧的教育環(huán)境XX區(qū)第二幼兒園第七屆家委會(huì)、伙委會(huì)又?jǐn)y手走過充實(shí)的一年，6月26日家委會(huì)、伙委會(huì)全體成員又一次相聚在一起，召開20xx-20xx屆家委會(huì)、伙委會(huì)總結(jié)會(huì)議，共同品味一路走來的收獲，共同暢想幼兒園美好的明天。

家委會(huì)、伙委會(huì)成員們充分肯定了幼兒園的日常工作及園本文化下各項(xiàng)活動(dòng)的開展，同時(shí)也提出了許多寶貴的意見和建議我們從20xx年9月攜手至今，一起經(jīng)歷了難忘的十個(gè)月，有迎新年的喜悅、父親節(jié)的感動(dòng)、兒童節(jié)的別樣風(fēng)采、讀書月的收獲等等，相信在大家的鼎力支持下，能更好地實(shí)現(xiàn)家園共育，因?yàn)槲覀冇幸粋€(gè)共同的目標(biāo)：一切為了孩子!XX二幼感謝所有家委會(huì)伙委會(huì)成員及廣大家長(zhǎng)們對(duì)我們工作的支持、理解和配合!我們一定會(huì)在全體家長(zhǎng)的`信任與鼓勵(lì)中，繼續(xù)努力，辦好讓人民滿意的學(xué)前教育，給孩子一個(gè)快樂幸福的童年幼兒園伙委會(huì)工作總結(jié)第2篇幼兒園伙委會(huì)工作總結(jié)3新《綱要》明確要求幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位，因此抓好幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)工作是一項(xiàng)非常重要的工作為此，我們實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃，科學(xué)制定帶量食譜合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件合理營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵根據(jù)需要，我們成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定并通過智慧樹托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)對(duì)食譜進(jìn)行預(yù)評(píng)價(jià)，是的食譜合理達(dá)標(biāo)也成立了伙食管理委員會(huì)，每月開一次會(huì)，聽取各方意見，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量另外，保健老師定期計(jì)算每日膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量，制定食譜二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有重要作用我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：1、洗仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到76~96%。

急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用烹調(diào)時(shí)不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時(shí)加鹽過早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好可見，幼兒營(yíng)養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過程及技巧有關(guān)不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來搞好食物調(diào)配與烹飪3~6歲的幼兒喜愛花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長(zhǎng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯所以，我們可將孩子平時(shí)不愛吃，但營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂于接受，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的攝入根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。

四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食在進(jìn)餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備；要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核在食堂人員中開展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交考核按表格要求，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分這種公平、公開、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。

六、運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件科學(xué)分析餐前評(píng)估隨著生活水平的提高，運(yùn)用科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)計(jì)算方法來做餐前營(yíng)養(yǎng)的評(píng)估因手工計(jì)算的繁瑣耗時(shí)，越來越多的幼兒園更多的能接受運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件來營(yíng)養(yǎng)分析只要輸入人數(shù)和食譜，自動(dòng)分析獲得符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的分析報(bào)表臺(tái)賬市面上營(yíng)養(yǎng)分析軟件繁多，歸根究底做既專業(yè)又符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有智慧樹幼兒園管理系統(tǒng)、中興幼兒園管理系統(tǒng)、弋康營(yíng)養(yǎng)分析軟件希望對(duì)大家所幫助幼兒園伙委會(huì)工作總結(jié)4春去秋來，荏苒時(shí)光，20XX年很快就過去了在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在老師們的精誠(chéng)配合下，我們伙食管理人員一邊探索，一邊積極開展工作，全力服務(wù)于全園師幼，努力做好教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾，按照?qǐng)@里各項(xiàng)要求完成了本學(xué)年任務(wù)為了加強(qiáng)今后的工作，現(xiàn)將20XX年伙食工作總結(jié)如下：一、堅(jiān)強(qiáng)伙食工作人員思想建設(shè)，提高服務(wù)意識(shí)課堂和食堂是幼兒園生存的兩大陣地食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師幼的身體健康，直接影響幼兒園的社會(huì)形象工作不分貴賤，食堂崗位雖不起眼，但直接關(guān)系到每個(gè)幼兒的健康為此，我們堅(jiān)持以幼兒的健康成長(zhǎng)為目標(biāo)，以服務(wù)師幼為宗旨，同時(shí)認(rèn)真對(duì)照各自的職責(zé)要求，總結(jié)和分析工作中的得失，強(qiáng)化正能量，肯定食堂工作人員的進(jìn)步和成績(jī)指出工作中存在的問題，提出改進(jìn)的意見和方法。

教育局、衛(wèi)生防疫部門等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次來園監(jiān)督檢查，給予了高度贊揚(yáng)為此，我們認(rèn)為只有充分調(diào)動(dòng)大家的積極性，充分挖掘大家的潛力，大家才能把平日最優(yōu)秀的狀態(tài)表現(xiàn)出來我們經(jīng)常召開食堂人員工作會(huì)，形成同一時(shí)間段的高效配合二、食堂管理有章可循已經(jīng)成為習(xí)慣食堂委員會(huì)定期研究食堂伙食問題，繼續(xù)制定完善食堂各功能間管理制度，并做到定期檢查、及時(shí)整改，各項(xiàng)制度有落實(shí)，并將制度張貼在食堂的醒目位置1.每周制定幼兒食譜，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、綜合考慮到季節(jié)變化，適時(shí)給幼兒加綠豆水、菊花山楂水來消署制定適合幼兒口味，有助于幼兒消化吸收的食譜，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師幼用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不斷改善師幼伙食每周一及時(shí)把一周食譜公布給家長(zhǎng)月末對(duì)每周食譜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，通過營(yíng)養(yǎng)分析及時(shí)調(diào)整食譜，確保幼兒營(yíng)養(yǎng)量的攝入2.嚴(yán)格把好采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)，保證食品的質(zhì)量保證所購(gòu)肉、菜、蛋新鮮、安全，不購(gòu)買腐爛、變質(zhì)、摻雜、摻假的食品和三無食品3.建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生后勤園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，做到有崗就有人，有人就有責(zé)4.加強(qiáng)幼兒園食堂的財(cái)務(wù)管理，幼兒園伙食費(fèi)?？顚Ｓ茫O(shè)立會(huì)計(jì)和出納兩人分管伙食帳，進(jìn)行成本核算，計(jì)劃開支，全年收支基本達(dá)到均衡，每月向家長(zhǎng)公布伙食賬目。

同時(shí)，積極發(fā)揮班長(zhǎng)的監(jiān)督作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師幼用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理三、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)1.加強(qiáng)培訓(xùn)組織廚房人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，使其做到技術(shù)熟練，操作規(guī)范，組織職工學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程，如使用操作炊事機(jī)械設(shè)備前必須進(jìn)行安全檢查，工作結(jié)束后及時(shí)關(guān)掉電源注意防火，明確專人每天檢查等，有效促進(jìn)食堂的炊事人員不斷提高烹調(diào)水平2.明確崗位職責(zé)力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之明確，進(jìn)一步提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)使每位炊事人員都不折不扣的完成自己的本職工作在大家起早摸黑堅(jiān)守崗位的基礎(chǔ)上，努力注重人性化管理，合理制定輪流班制度3.及時(shí)反饋情況每?jī)稍逻M(jìn)行問卷調(diào)查，家長(zhǎng)對(duì)食堂的反饋情況，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善四、高度重視衛(wèi)生安全工作安全是各項(xiàng)活動(dòng)的重要保障，安全工作更是各項(xiàng)工作重點(diǎn)的重中之重，1.一絲不茍的做好消毒工作嚴(yán)格執(zhí)行消毒標(biāo)準(zhǔn)，保證餐具清洗干凈、消毒到位，并做好消毒記錄2.食堂工作人員每年到定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)體檢一次，均持健康證和上崗，工作期間自覺穿戴好工作。