精品文檔畜牧獸醫(yī)專業(yè)重點支持建設(shè)項目總結(jié)報告?????一、項目建設(shè)基本情況????1.建設(shè)總體情況畜牧獸醫(yī)專業(yè)重點支持建設(shè)項目自2011年6月始至2013年6月止在人才培養(yǎng)模式與課程體系改革項目下、重點進(jìn)行了構(gòu)建“333”專業(yè)課程體系；依據(jù)職業(yè)崗位工作要求開發(fā)“項目課程”與特色教材；在項目課程與特色教材中推進(jìn)精品課程建設(shè)；為實現(xiàn)課堂教學(xué)的有效性和提高教學(xué)質(zhì)量，進(jìn)行多媒體課件、畜禽標(biāo)本與教學(xué)用具的開發(fā)；進(jìn)行專業(yè)技能教室的創(chuàng)建；為提高教師的教學(xué)素養(yǎng)推進(jìn)職業(yè)教育課題研究的建設(shè)在師資隊伍建設(shè)項目下，通過推進(jìn)教師“五個一”責(zé)任計劃，重點推進(jìn)教師的“雙師”素質(zhì)提升；通過國內(nèi)外進(jìn)修學(xué)習(xí)，重點推進(jìn)骨干教師的培養(yǎng)；通過特聘和引進(jìn)兼職教師，重點推進(jìn)教師隊伍的職業(yè)素養(yǎng)；通過專業(yè)帶頭人培養(yǎng)，全力推進(jìn)教師隊伍的新老交替在校企合作、工學(xué)結(jié)合運行機制建設(shè)項目下，通過充分發(fā)揮教學(xué)指導(dǎo)委員會的作用，增強與緊密結(jié)合型企業(yè)的合作，為行業(yè)、企業(yè)開展技術(shù)培訓(xùn)，開設(shè)行業(yè)企業(yè)專家論壇等措施，推進(jìn)工學(xué)結(jié)合管理制度、校企合作聯(lián)系會議制度以及學(xué)生創(chuàng)業(yè)實踐制度的建設(shè)二年的建設(shè)周期，完成了預(yù)期的建設(shè)目標(biāo)2.專業(yè)發(fā)展變化構(gòu)建了“333”專業(yè)課程體系，專業(yè)設(shè)置服務(wù)了地方經(jīng)濟。

其構(gòu)建模式得到了專家與同行的肯定與認(rèn)可，依據(jù)“333”專業(yè)課程體系的建設(shè)思路開發(fā)專業(yè)課程教學(xué)方案，在省內(nèi)外產(chǎn)生了積極的影響力，促進(jìn)了專業(yè)教學(xué)層面的教學(xué)改革和職業(yè)教育教材的改革創(chuàng)新課程體系創(chuàng)建后專業(yè)設(shè)置以及課程內(nèi)容服務(wù)于社會與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的功能增強了為此，受省教育廳職社處的委派，動物工程系負(fù)責(zé)江蘇省中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)類專業(yè)首批專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案的牽頭開發(fā)開發(fā)了職業(yè)教育特色教材，教學(xué)內(nèi)容對接了職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)期間，依據(jù)“33式”專業(yè)課程體系課程特征的思想內(nèi)涵，開發(fā)了8本畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教材，分別由高等教育出版社、中國農(nóng)業(yè)出版社、江蘇教育出版社和蘇州大學(xué)出版社出版并在全國同類學(xué)校使用其項目課程教材《飼料質(zhì)量檢驗、配方設(shè)計與營銷》2012年10月獲教育部首批改革創(chuàng)新示范教材稱號《項目課程開發(fā)與內(nèi)容編排設(shè)計》課題2012年12月獲江蘇省教育科學(xué)第二屆精品課題稱號《農(nóng)類專業(yè)項目課程開發(fā)與教材改革創(chuàng)新》項目2013年3月獲教育廳省教學(xué)成果獎受理教材在全國中等職業(yè)教育和本校五年制高職畜牧獸醫(yī)類專業(yè)使用后，學(xué)生反映：“學(xué)習(xí)內(nèi)容通俗易懂，知識點簡明扼要，關(guān)鍵環(huán)節(jié)的圖示直觀明了，愛讀！特別是技能的關(guān)鍵性提示很好，會做！學(xué)習(xí)后，我們知道學(xué)習(xí)內(nèi)容與將來工作的聯(lián)系了，學(xué)習(xí)的目標(biāo)與目的性更強了”。

實施項目課程教學(xué)班級學(xué)生的學(xué)習(xí)成績明顯高于非項目課程教學(xué)班級教材的編寫體例被高教出版社作為范例，用于其他專業(yè)課程教材的編寫其課程開發(fā)與課程建設(shè)的思路與經(jīng)驗，在“高教社杯”全國說課比賽中作大會交流；在2011年黑龍江中職教學(xué)經(jīng)驗活動中作大會交流推行了“三段式實踐教學(xué)模式”，?學(xué)以致用提升了技能水平即“專業(yè)技術(shù)知識”課程以課堂教學(xué)、知識傳授為主線，以“學(xué)以致用、以用促學(xué)、以用帶學(xué)”為目的，以校內(nèi)實驗室驗證實踐為主，重視將知識原理和技術(shù)理論知識應(yīng)用于實踐專業(yè)核心技能”課程以開發(fā)的出版的《畜牧獸醫(yī)核心技能訓(xùn)練教程》為指導(dǎo)，以校內(nèi)實訓(xùn)、強化訓(xùn)練為主線，將職業(yè)崗位群以動作技能為主的、不具備生產(chǎn)時段特征的、有顯著物化結(jié)果的技能，通過反復(fù)的操作和訓(xùn)練為專業(yè)后續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)專業(yè)實踐技能”課程與具體的職業(yè)實踐相對應(yīng)，以學(xué)生參與完整的生產(chǎn)、工作程序，校企合作、工學(xué)交替為主線，在學(xué)校和企業(yè)兩個育人環(huán)境中培養(yǎng)學(xué)生的本領(lǐng)學(xué)生的專業(yè)技能，職業(yè)資格證書通過率、對口就業(yè)率有效提高注重了教師的職業(yè)培訓(xùn)，教師隊伍提升了“雙師素養(yǎng)”通過推行教師“五個一”責(zé)任計劃、骨干教師國內(nèi)外培訓(xùn)、教師擔(dān)任貧困鄉(xiāng)科技特派員和掛縣強農(nóng)駐村專家等措施，有效地提升了教師的職業(yè)素養(yǎng)。

二年來，教師公開發(fā)表論文45篇，雙師素質(zhì)達(dá)85%，教師在技能大賽、省“兩課”評比、創(chuàng)新教材、精品課題、論文發(fā)表等方面的獲獎項目和級別明顯提升3.項目建設(shè)工作機制與舉措系統(tǒng)設(shè)計、扎實推進(jìn)；落實任務(wù)、責(zé)任到人；學(xué)習(xí)借鑒、推介交流；總結(jié)自查、完善提升??????二、項目建設(shè)重點內(nèi)容????（一）人才培養(yǎng)模式與課程體系改革????1.創(chuàng)建“333”式專業(yè)課程體系課程體系創(chuàng)建的前期調(diào)研?見表1表1??調(diào)研內(nèi)容與要求調(diào)研方向調(diào)研內(nèi)容調(diào)研要求畜牧獸醫(yī)相關(guān)行業(yè)、企業(yè)行業(yè)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、運營狀況、生產(chǎn)能力、生產(chǎn)工藝設(shè)備、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)情況；相關(guān)企業(yè)的崗位設(shè)置情況、崗位標(biāo)準(zhǔn)、從業(yè)人數(shù)、對崗位從業(yè)人員專業(yè)理論及技能、職業(yè)素質(zhì)的要求；相關(guān)企業(yè)對畢業(yè)生的能力期望（職業(yè)道德、初級外語與計算機應(yīng)用能力、交際能力、專業(yè)知識、安全知識、自學(xué)能力、專業(yè)技能）?選擇規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)龍頭加工企業(yè)農(nóng)業(yè)部畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場?相關(guān)高職院校課程設(shè)置、教學(xué)設(shè)備設(shè)施、對中職專業(yè)課程設(shè)置的建議，對對口升學(xué)學(xué)生中高職段知識銜接的建議；省內(nèi)知名對口單招高職院中等職業(yè)學(xué)校生源情況、師資配備、教育教學(xué)理念、教學(xué)設(shè)施、課程設(shè)置、學(xué)生就業(yè)前景等情況；省直轄市中專與職業(yè)高中養(yǎng)殖大戶和獸醫(yī)門診創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營情況，從業(yè)人員的知識結(jié)構(gòu)，再學(xué)習(xí)情況，希望學(xué)習(xí)的理論和技能；省直轄市范圍有一定的影響力畢業(yè)生對口就業(yè)時遇到的問題，離職原因，對學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容的要求和建議。

省直轄市中專與職業(yè)高中?“333式”專業(yè)課程體系結(jié)構(gòu)框架“333式”專業(yè)課程體系是從課程的“宏觀”層面進(jìn)行的、從學(xué)術(shù)學(xué)科向技術(shù)學(xué)科轉(zhuǎn)型的設(shè)計與探索是“專業(yè)技術(shù)知識”、“專業(yè)核心技能”、“專業(yè)技術(shù)實踐三大課程結(jié)構(gòu)并存；“知識傳授”、“技能訓(xùn)練”、“打造專長”三條教學(xué)活動主線并行以及理論考試教師主導(dǎo)、技能考核基地主導(dǎo)、技術(shù)實踐企業(yè)主導(dǎo)的三元課程評價模式并舉的簡稱其課程體系論文公開發(fā)表，獲全國教育教材工作委員會一等獎并出席全國會議交流???“333式”專業(yè)課程體系?????專業(yè)技術(shù)知識課程??????????專業(yè)核心技能課程??????????專業(yè)技術(shù)實踐課程?依據(jù)職業(yè)技術(shù)應(yīng)用?????????依據(jù)崗位適應(yīng)與遷移????????????依據(jù)生產(chǎn)工作程序劃分基礎(chǔ)知識科目??????????確定核心技能項目???????????開發(fā)技術(shù)實踐課程科目??就業(yè)導(dǎo)向?知識重組??????????強化訓(xùn)練?奠定基礎(chǔ)?????????校企合作?鍛造專長??高素質(zhì)技能型專門人才2.“三大課程”結(jié)構(gòu)基本特征思考????“專業(yè)技術(shù)知識”課程不以知識的系統(tǒng)性與儲備為目的劃分課程科目，是以就業(yè)為導(dǎo)向，將職業(yè)崗位技術(shù)應(yīng)用需要的知識進(jìn)行重組，以支撐技術(shù)應(yīng)用、技術(shù)遷移為滿足選擇課程內(nèi)容，以避免學(xué)科體系課程較大的知識冗余量給學(xué)習(xí)時間和職校學(xué)生學(xué)習(xí)能力的有限性帶來的弊端，提高知識的應(yīng)用和針對性。

?????“專業(yè)核心技能”課程是專業(yè)領(lǐng)域具體的單項技能，也可理解為不同崗位技術(shù)應(yīng)用能力的“部件”或“組件”，可根據(jù)職業(yè)崗位群的需要進(jìn)行靈活的拆分與組合，課程以動作技能為主，在課堂或校內(nèi)實訓(xùn)場所通過反復(fù)訓(xùn)練以達(dá)到教學(xué)目標(biāo)?“專業(yè)技術(shù)實踐”課程由理論知識、實際經(jīng)驗、生產(chǎn)流程、情境設(shè)備、生產(chǎn)時段等因素構(gòu)成強調(diào)校內(nèi)學(xué)習(xí)與工作經(jīng)驗的一致性，使學(xué)生體驗工作、安全、責(zé)任、服務(wù)、創(chuàng)新的意義與要求3.踐行項目課程“理實一體”教學(xué)模式在“333式”專業(yè)課程體系結(jié)構(gòu)框架下，由行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校三方組成課程開發(fā)團隊，在“專業(yè)技術(shù)實踐”課程科目中，進(jìn)行“項目課程”的開發(fā)其《飼料質(zhì)量檢驗、配方設(shè)計與營銷》教材2012年10月獲選教育部首批中等職業(yè)教育改革創(chuàng)新示范教材公示??“項目課程”在實施中，采取了“教、學(xué)、做”一體的教學(xué)模式，即 “認(rèn)知與解讀”的內(nèi)容主要由教師講授；“分析與思考”是將“認(rèn)知與解讀”的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為問題，由學(xué)生學(xué)習(xí)小組討論學(xué)習(xí)；“操作與體驗”由學(xué)生實踐操作，最后由教師進(jìn)行項目講評和歸納總結(jié)，以解決“教、學(xué)、做”過程中存在的問題為此，項目課程已不是被簡化或被壓縮的學(xué)科課程的翻版，不論是形式和內(nèi)容，都意味著有了社會所需的職業(yè)性、教學(xué)過程與工作過程的一致性、學(xué)生學(xué)習(xí)的實踐性意義上的突破。

4.嘗試課程內(nèi)容與國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接依據(jù)“專業(yè)核心技能”課程基本特征開發(fā)《畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能訓(xùn)練教程》，教材教材注重了與“家畜繁殖工”、“動物檢疫檢驗員”、“動物疫病防治員”、“畜禽飼養(yǎng)員”等國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)工作內(nèi)容與技能要求的對接，遵循技能在生產(chǎn)中“核心”、“關(guān)鍵”、“運用廣泛”、“操作性強”以及“有物化結(jié)果”的原則 “教程”作為技能實訓(xùn)包、職業(yè)資格培訓(xùn)以及頂崗實習(xí)的指導(dǎo)書使用產(chǎn)生了積極的影響（見圖8）5.?突出“專業(yè)技術(shù)知識”課程的技術(shù)和應(yīng)用在“專業(yè)技術(shù)知識”類課程中開發(fā)《畜禽營養(yǎng)與飼料利用技術(shù)》教材（見圖9）教材實行了對原學(xué)科體系的《動物營養(yǎng)與飼料》課程的解構(gòu)，根據(jù)畜禽生產(chǎn)技術(shù)崗位工作過程的需要并參照國家《飼料檢驗化驗員職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)》，重構(gòu)了學(xué)習(xí)內(nèi)容其特點是從設(shè)計學(xué)習(xí)情境入手，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者將動物營養(yǎng)基本知識應(yīng)用于生產(chǎn)實踐，以達(dá)到會調(diào)制青粗飼料、能檢測常規(guī)飼料營養(yǎng)成分含量、能設(shè)計畜禽配合飼料配方、會組織配合飼料加工及鑒定飼料質(zhì)量的技能目標(biāo)?6.?開發(fā)模塊化特色系列教材遵循項目課程教學(xué)的要求，開發(fā)了《牛高效生產(chǎn)技術(shù)》、《禽高效生產(chǎn)技術(shù)》、《豬高效生產(chǎn)技術(shù)》、《動物防疫與檢疫技術(shù)》、《畜禽產(chǎn)品加工與貯藏技術(shù)》等課程教材（見圖10、圖11）。

教材于2012年8月由蘇州大學(xué)出版社正式出版并在全國相關(guān)職業(yè)學(xué)校使用教材編寫中吸收和采用了本領(lǐng)域的生產(chǎn)新技術(shù)，尤其是根據(jù)畜禽養(yǎng)殖的實際生產(chǎn)過程，重構(gòu)了學(xué)習(xí)內(nèi)容和編排了學(xué)習(xí)順序，以期使學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)過程更加貼近生產(chǎn)實際，以培養(yǎng)學(xué)習(xí)者科學(xué)組織畜禽生產(chǎn)以及解決生產(chǎn)中實際問題的能力教材的編寫充分考慮了學(xué)習(xí)者的知識背景、學(xué)習(xí)習(xí)慣、認(rèn)知能力理論知識的闡述簡明扼要，深入淺出，技能培養(yǎng)貼近生產(chǎn)，針對性強，在重要的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)穿插了必要的圖表，圖文并茂，具有很強的實用性、全面的科學(xué)性，以及一定的先進(jìn)性??7.積極推進(jìn)精品課程建設(shè)與企業(yè)合作完善校級精品課程《飼料質(zhì)量檢驗配方設(shè)計》建設(shè)課程設(shè)計貫徹了以職業(yè)工作任務(wù)為參照點，圍繞工作任務(wù)選擇相關(guān)知識，使課業(yè)具有“職業(yè)”特點；圍繞工作任務(wù)培養(yǎng)技能，使技能具有“職業(yè)”屬性的設(shè)計理念完成了課程整體設(shè)計、課程單元設(shè)計，構(gòu)建了習(xí)題庫、課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)實錄等網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺完成了《牛高效生產(chǎn)技術(shù)》、《禽高效生產(chǎn)技術(shù)》、《動物防疫與檢驗技術(shù)》校級精品課程申報構(gòu)建了習(xí)題庫、課程標(biāo)準(zhǔn)等學(xué)習(xí)平臺8.?努力優(yōu)化實踐教學(xué)環(huán)境按照實地考察、形成初稿、專家論證、修改完善、制定方案等步驟進(jìn)行了實踐教學(xué)環(huán)境建設(shè)。

組織相關(guān)老師赴山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行了實訓(xùn)基地學(xué)習(xí)考察，進(jìn)行了動物養(yǎng)殖與畜禽醫(yī)療技能教室建設(shè)方案的初步設(shè)計（見圖12）組織相關(guān)老師赴鄭州金宏達(dá)醫(yī)療器械有限公司進(jìn)行動物標(biāo)本制作洽談與考察制訂了動物內(nèi)臟器官、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)以及動物整體骨骼、整體解剖陳列標(biāo)本的制作計劃，針對教學(xué)的要求，提出來部分陳列標(biāo)本著色與拉線標(biāo)注組織結(jié)構(gòu)的要求邀請江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)院以及行業(yè)專家對動物養(yǎng)殖與畜禽醫(yī)療技能教室建設(shè)方案進(jìn)行論證完成了動物養(yǎng)殖與畜禽醫(yī)療技能教室建設(shè)方案的制定收集并整理和研討現(xiàn)有的教學(xué)課件，進(jìn)行了多媒體課件、畜禽標(biāo)本、教學(xué)用具等教學(xué)資源的研討與開發(fā)進(jìn)行了“犬胃切開與吻合術(shù)”教學(xué)軟件的設(shè)計開發(fā)，此課件可結(jié)合課堂實物操作+課余軟件練習(xí)+臨床病例應(yīng)用其教學(xué)及使用意義是：愛生命、關(guān)愛小動物，減少因?qū)嵙?xí)而損傷的小動物數(shù)量進(jìn)行了“犬豬牛全身骨骼的組成”課件開發(fā)，以解決標(biāo)本施教時因角度以及學(xué)生觀看距離不等所造成的學(xué)習(xí)效果不平。