農(nóng)家樂管理制度為進一步規(guī)范農(nóng)家樂管理，確保用餐人員飲食衛(wèi)生，太和鎮(zhèn)結合該鎮(zhèn)實際，特制定農(nóng)家樂衛(wèi)生管理制度如下：一是農(nóng)家樂是有食品衛(wèi)生管理組織，須落實專人負責和管理二是須持衛(wèi)生許可證，上墻公布，從業(yè)人員持有效健康合格證，經(jīng)培訓后方可上崗三是確保食用工具潔凈，做到一刮、二洗、三消毒、四保潔四是不采購、加工、出售腐爛、變質(zhì)、有毒、有害、超過保質(zhì)期的食品或無標簽的定型包裝食品五是不供應隔夜、隔餐或外購散裝未經(jīng)重新充分加熱的食品，冷菜和其他熟菜從制好到食用不超過2小時六是生、熟食品，成品、半成品的加工和存放分開，標記明顯，分類存放七是冷菜間須專用，專人規(guī)范操作八是確保農(nóng)家樂內(nèi)部及四周環(huán)境整潔、有序，無生活垃圾、堆放物，無亂吊掛等現(xiàn)象，廁所符合衛(wèi)生要求農(nóng)家樂消防安全管理制度一、營業(yè)期間確保安全出口、疏散通道暢通 二、按規(guī)定配備滅火器應急照明燈和疏散標志等消防設施，確定專人負責，加強維護保養(yǎng)，確保完整好用 三、嚴格用火用電管理，嚴禁超負荷使用電器，私拉亂接電氣設備，嚴禁在客房內(nèi)使用明火 四、嚴禁存放過量易燃易爆化學物和其它危險物品 五、做好值班巡查工作，發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時消防 六、全體員工必須熟悉滅火疏散預案，會報警、會使用消防器材、會組織引導顧客疏散，積極向游客宣傳消防安全知識和森林防火知識。

七、積極整改上級監(jiān)督部門檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患 農(nóng)家樂入住登記制度一、農(nóng)家樂應安裝旅館前臺登記系統(tǒng)，設專人負責入住登記，及時上報住宿人員信息，并保證所填寫的資料真實性凡入住農(nóng)家樂的住宿人員一律憑身份證、護照、旅行證等有效證件登記住宿 二、確實無法安裝旅館前臺登記系統(tǒng)的農(nóng)家樂，應將住宿登記情況于當天21時30分前報當?shù)嘏沙鏊?三、沒有證件或證件可疑的旅客，要問清情況和原因，先安排住宿，并立即報告當?shù)毓膊块T，不得知情不報或縱容、隱瞞、包庇 四、發(fā)生以下情況農(nóng)家樂不應接待客人： （一）攜帶危害農(nóng)家樂安全的物品入店者； （二）從事違法活動者； （三）影響農(nóng)家樂形象者； （四）無支付能力或曾有過逃帳記錄者； （五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他情況 農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生制度一、農(nóng)家樂應保持室內(nèi)及房前屋后清潔整齊做到垃圾入箱、家禽家畜圍欄圈養(yǎng)、無雜物隨意堆放，清除露天糞坑 二、農(nóng)家樂須按要求建設污水處理設施，嚴格按要求排放 三、杜絕亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為，農(nóng)家樂改造和搭建新設施要符合村莊規(guī)劃并保證周圍環(huán)境風貌不受破壞 四、愛護村內(nèi)公共設施，村內(nèi)路燈、公共休閑場所，保持村內(nèi)道路路面完整、暢通 五、保護村內(nèi)古樹名木，愛護花草樹木，禁止游客隨意踐踏花草或傷害古樹名木。

食 品 衛(wèi) 生 制 度一、衛(wèi)生許可證懸掛于顯目處,從業(yè)人員應持證上崗 二、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病者不得參加直接接觸食品的工種 三、工作人員應穿戴工作服，并保持個人清潔衛(wèi)生 四、保持室內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每周一次洗掃 五、食用工具應洗凈，保持潔凈，食具做到“一沖、”“二洗、”“三消毒”、“四保管” 六、不購進、不加工出售腐爛變質(zhì)、有毒有害食物 七、生、熟食；成品、半成品的加工和存放要有明顯標記，不得混放 八、搞好操作間衛(wèi)生，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標志 九、保持倉庫整潔，食品應做到有分類、有標志、離地離墻保管 十、及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好“三防”工作 農(nóng)家樂安全巡視制度一、農(nóng)家樂實行全天24小時值班制度，值班人員應按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責，維護住宿人員的合法權益和農(nóng)家樂的正常秩序 二、農(nóng)家樂應重點巡查：消防器材是否完好、食品來源是否符合要求、煤氣、鍋爐等安全重點是否存在隱患、是否按要求進行住宿旅客登記等 三、客流高峰期間應加強安全巡視次數(shù) 四、發(fā)現(xiàn)安全隱患應及時排除，一時無法處理的情況應立即向當?shù)赜嘘P部門報告 五、農(nóng)家樂安全巡視人員要高度重視安全巡查，避免發(fā)生因不按上述規(guī)定履行職責而發(fā)生的安全事件。

農(nóng)家樂質(zhì)量承諾制度一、農(nóng)家樂應主動納入中心統(tǒng)一管理，按要求辦理各類證照，取得縣農(nóng)家樂規(guī)范管理辦公室的授牌后方可營業(yè)所有證件應放在營業(yè)場所顯眼位置，方便游客查詢 二、農(nóng)家樂應當遵循自愿、平等、公平、誠實、信用的原則，對所提供的餐飲、住宿、娛樂等服務向游客做出質(zhì)量承諾 三、農(nóng)家樂應嚴格按標價收費，季節(jié)性產(chǎn)品臨時提價或個別服務需加收服務費應當事先向游客說明 四、游客消費過程中如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，經(jīng)質(zhì)量監(jiān)督部門鑒定為不合格或者假冒偽劣產(chǎn)品，應給予退換、賠償 五、農(nóng)家樂應設立游客意見簿，及時認真處理游客投訴下面是贈送的保安部制度范本，不需要的可以編輯刪除!!!!謝謝！保安部工作制度?一、認真貫徹黨的路線、方針政策和國家的法津法規(guī)，按照####年度目標的要求，做好####的安全保衛(wèi)工作，保護全體人員和公私財物的安全，保持####正常的經(jīng)營秩序和工作秩 序二、做好消防安全工作，認真貫徹“預防為主”的方針，教育提高全體人員的消防意識和防火知識，配備、配齊####各個樓層的消防器材，管好用好各種電器設備，確保####各通道暢 通，嚴防各種災害事故的發(fā)生三、嚴格貫徹值班、巡檢制度，按時上崗、到崗，加經(jīng)對重要設備和重點部位的管理，防止和打擊盜竊等各種犯罪活動，確保####內(nèi)外安全。

四、、加強保安隊部建設，努力學習業(yè)務知識，認真貫徹法律法規(guī)，不斷提高全體保安人員的思想素質(zhì)和業(yè)務水平，勤奮工作，秉公執(zhí)法，建設一支思想作風過硬和業(yè)務素質(zhì)精良的保安隊伍11、保持監(jiān)控室和值班室的清潔干凈，天天打掃，窗明地凈12、服從領導安排，完成領導交辦任務????5、積極撲救火警初起階段，要全力自救防止蔓延，盡快撲滅，要正確使用滅火器，電器，應先切斷電源6、一旦發(fā)生火災，應積極維護火場秩序，保證進出道路暢通看管搶救重要物資，疏散危險區(qū)域人員??九、協(xié)同本部門或其他部門所進行的各項工作進行記錄???保安員值班操作及要求?一、交接崗1、每日上午9時和下午 19時 為交接崗2、交接崗時將當班所接納物品清點清楚，以及夜班所發(fā)生的情況未得到解決的需>面匯報檢查值班室內(nèi)外的衛(wèi)生狀況，地面無紙屑，桌面無雜物，整齊清潔二、執(zhí)勤1、7:50 — 8:10、13：50 —14：10立崗迎接上班人員；12:00 — 12:20 、18:00 — 18:20立崗送下班人員2、值勤時做到遇見領導立崗，檢查物品立崗，外來人員進出立崗3、門衛(wèi)室值勤時，應做到坐姿端正，注視監(jiān)視器的動態(tài)，做好接待工作，值勤期間不看書報電視，聽收音機。

不與無關人員聊天，勸阻無關人員不要在門衛(wèi)室寄存物品或打電話，禁止打瞌睡4、維持門口秩序，使之保持暢通5、熟記消防，報警，救護及內(nèi)部聯(lián)系電話三、巡邏巡邏是防盜及發(fā)現(xiàn)####有不安全因素的重要措施1、每天按照巡檢制度定時輪流巡邏2、巡邏時思想集中，保持高度警惕，不吸煙，不與無關人員閑聊，并將每一點所發(fā)生情況記錄清楚，巡邏時做到勤走動，勤思考，勤觀察發(fā)現(xiàn)問題及時報告3、白天加強對觀眾區(qū)、辦公區(qū)及樓道的巡邏，夜晚以機房為重點進行檢查，每晚零點之后巡查不少于兩次四、防火工作1、嚴格門衛(wèi)制度，嚴禁無關人員，將易燃易爆物品帶入####2、發(fā)現(xiàn)違反安全規(guī)定的電源和火種，應予以切斷和熄滅，應報告####領導采取相關措施3、值勤時發(fā)現(xiàn)物質(zhì)儲存，保管不符合防火要求，消防器材移作他用及非正常使用滅火器，應及時阻止，并報告，提請有關部門整改4、發(fā)生火災先撥打 119 向消防部隊報警，并立即報告####領導報警時簡要講清####地址，電話號碼及火情，同時派人在門口接應，引導消防車進入火場，向消防人員介紹水源，總電閘部位等。